蜜汁焗雞腿怎麼做-蜜汁焗雞腿的做法

“今天的焗雞腿是偏甜口的，用了叉燒醬和蠔油醃漬，偏甜，類似叉燒口味，因為用了叉燒醬，成品的顏色也紅亮好看。工具也只用了電飯煲無水焗的功能，做法簡單，而且還非常適合上班族，早晨抽點時間，把雞腿處理一下放入冰箱冷藏醃漬，下班回來把醃漬好的雞腿直接丟到電飯煲裏就能坐等美味啦！這麼簡單就能吃到鹹甜適口的大雞腿，你不想試試嗎？”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁焗雞腿的做法步驟

• 1、雞全腿2只輔料：叉燒醬2大茶匙、蠔油2大茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、葱段15克、薑片10克。

• 2、雞腿洗淨切去邊上的肥油，放入盆中，用叉子或牙籤扎些小孔方便入味。

• 3、處理好依次加入葱段、薑片、少許白胡椒粉、1/2茶匙白糖、料酒、2大茶匙蠔油、2大茶匙叉燒醬。

• 4、充分抓勻，然後放入冰箱冷藏最少6小時，澤瑞媽是早晨醃漬好傍晚取出操作的，非常入味了。

• 5、取一把香葱切段，碼在電飯煲底部，再碼上幾片薑片。

• 6、醃漬好的雞腿放在葱段薑片上。雞腿在焗的過程中會自己出湯，醃漬雞腿剩餘的湯汁可以倒在裏邊，如果覺得醃漬時間足夠長，也可以不用，避免焗好的雞腿中很多湯汁。

• 7、電飯煲蓋好蓋子，選擇無水焗程序。如果電飯煲沒有無水焗的功能，直接選擇燜飯程序即可。

• 8、程序結束，雞腿已經熟了，我把醃漬剩餘的湯汁倒進去了，導致有很多湯汁，如果電飯煲有收汁功能，再次選擇收汁功能，如果沒有收汁功能，直接倒進炒鍋中，大火收個兩三分鐘把湯汁收盡，這款焗雞腿需要把湯汁收濃才好吃。

• 9、出鍋啦！看着是不是很誘人？甜鹹適口，酥爛入味，喜歡的朋友可以試一試哦！