味增蒸石斑魚的做法 【創意新派菜】味增蒸石斑魚 味增蒸石斑魚怎麼做

“味噌是日本的一種調味品，以營養豐富味道獨特而風靡日本。據説味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。家裏有一盒日本的有機味增，是小MM去日本時買回來給我做菜用的，好傢伙，知道買啥給我。味增湯是日本的國湯，改天我也試試，今天呢，先拿它來蒸魚。
冰箱裏有兩條不大的石斑魚，原本買回來準備做，後面由於有事，就讓它在冰箱裏待了好幾天，怕它失去了鮮味，就不清蒸了，用味增來蒸，感覺比起豉汁蒸魚，又多了種味道。蒸出來的魚很鹹香，與用潮汕的豆瓣醬類似，口感不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

味增蒸石斑魚的做法步驟

• 1、將石斑魚去掉腸肚清洗乾淨。

• 2、取味增兩勺，用清水拌勻。

• 3、將魚裝盤，放上薑絲，再將味增淋在上面，倒上適量的花生油。

• 4、鍋里加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸6分鐘就行了。

• 5、美味的味增蒸石斑魚。