清湯童子雞怎麼做-清湯童子雞的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清湯童子雞的做法步驟
1、所需原料:童子雞,葱段,薑片,八角,花椒,枸杞,大棗
2、鍋內加適量水(沒過童子雞),放入處理乾淨的童子雞,大火燒開,撇棄浮沫,放入除大棗和枸杞外所有的調料,大火燒5分鐘後改小火燉40分鐘。
3、加入大棗和鹽。十分鐘後加枸杞和雞精。
小竅門
過程非常簡單,只需燉出童子雞的原始香味就大功告成了。
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