清湯丸子怎麼做-清湯丸子的做法

“飯前先喝湯.勝過良藥方喝湯可以讓身體更好的吸收食物中的營養物質喝湯的好處多多這樣寒冷的天氣喝上一碗熱氣騰騰的丸子湯暖身暖胃暖心·····”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清湯丸子的做法步驟

• 1、小白菜洗淨控幹

• 2、豬肉剁碎

• 3、肉餡中加入輔料中所有調料攪拌均勻（澱粉清水除外）

• 4、加入澱粉清水順着一個方向攪打至均勻粘稠

• 5、鍋中加入適量清水葱兩段姜一塊大料幾粒鹽一勺雞精一勺大火燒開轉小火

• 6、肉餡放手心從虎口處擠出圓球放入鍋中

• 7、丸子定型後轉中火煮熟的肉丸顏色變白漂在水面

• 8、加入小白菜煮變色即可

• 9、真材實料彈性肉丸

小竅門

肉餡中加入澱粉丸子吃起來很Q的感覺下丸子時一定要小火丸子才可以很好的定型