清湯丸子面的做法 【開封】清湯丸子面 清湯丸子面怎麼做
- 主食
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“家人最喜歡吃的還是面,百吃不厭的面”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清湯丸子面的做法步驟
1、雞肉剁碎,混合水髮香菇、葱、姜、胡羅卜碎,加入芝麻油、紅酒、鹽、胡椒粉調好
2、再加入一個雞蛋,按一個方向攪打上勁
3、調好,準備汆丸子
4、清水入鍋,水似沸末沸時開始下入丸子,待丸子完全浮起後,開大火,煮5分鐘,加入胡羅卜、豆角絲,煮開即可。另啟一鍋,清水下面,煮熟後撈出。
5、撈出面,加入清水丸子湯即成
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