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清湯鮮魚丸怎麼做-清湯鮮魚丸的做法

清湯鮮魚丸怎麼做-清湯鮮魚丸的做法

清湯鮮魚丸的做法 清湯鮮魚丸怎麼做

食材明細

主料
  • 魚片 (250g)
  • 澱粉 (150g)
輔料
  • (5g)
  • 雞精 (5g)
  • 薑汁 (適量)
  • 小葱 (適量)
  • 菠菜 (一小把)
  • 芝麻油 (3ml)
  • 番茄 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

清湯鮮魚丸的做法步驟

  • 清湯鮮魚丸的做法 清湯鮮魚丸怎麼做 第2張

    1、新鮮魚片用刀背剁碎

  • 清湯鮮魚丸的做法 清湯鮮魚丸怎麼做 第3張

    2、姜切碎加水,澱粉加水攪拌切好葱花。魚肉加雞精和少許鹽

  • 清湯鮮魚丸的做法 清湯鮮魚丸怎麼做 第4張

    3、澱粉葱花和薑汁加入,薑末留存炒菜

  • 清湯鮮魚丸的做法 清湯鮮魚丸怎麼做 第5張

    4、攪拌上勁

  • 清湯鮮魚丸的做法 清湯鮮魚丸怎麼做 第6張

    5、燒一鍋開水,用湯匙或者手擠入鍋煮五分鐘。撈出待冷卻

  • 清湯鮮魚丸的做法 清湯鮮魚丸怎麼做 第7張

    6、魚丸吃的時候重新燒水煮一遍至浮起,加入少量鹽,生菠菜,生番茄切丁放湯碗底,後把煮開的魚丸倒進去燙熟,點芝麻油。清新爽口很鮮美

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