小炒豌豆的做法 【初春的綠意】小炒豌豆 小炒豌豆怎麼做

“豌豆成熟的時節是夏初~~~可只要保存得當，初春也能吃到新鮮的豌豆~~
豌豆成熟時，將豌豆剝掉豌豆殼，用食品袋分袋裝好，冷凍存儲即可~~~
當然啦，不剝殼儲存是最好的，但是我家的冰箱不夠大，而且塞滿了其他食物，能有點空間儲存去殼的豌豆都要謝天謝地了~~
做這道菜的時候，我先生放了點生抽。因為他覺得不放生抽，做出來的菜會麼鹽麼味~~
建議最好不要放生抽，如果和我先生一樣的看法，就適量放一點點生抽吧，否則成品不會太好看哦~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒豌豆的做法步驟

• 1、豌豆解凍後，洗淨，瀝乾水分；照片是還沒洗的豌豆；

• 2、老薑切碎，小米辣洗淨切圈；

• 3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；

• 4、放入薑末，小米辣炒香；

• 5、放入豌豆大火翻炒；

• 6、調入適量生抽；生抽一點點就好，千萬不要放老抽；再調入適量清水，大火燒開轉中火，將豌豆燜熟；

• 7、調入適量鹽，翻炒均勻；關火起鍋。

小竅門

1、可以不調入生抽；