燉黃魚怎麼做-燉黃魚的做法

“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產品被譽為“健康食品”、“聰明食品”。
冬秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
用青椒炒魚片，鮮美微辣，爽口開胃

燉黃魚湯汁濃稠，鹹鮮可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燉黃魚的做法步驟

• 1、黃魚洗淨。

• 2、姜蒜切片。

• 3、雪菜剁碎，毛豆洗淨。

• 4、油鍋爆香姜蒜。

• 5、下黃魚煎，加姜蒜片。

• 6、加水，加料酒，鹽大火燒開轉小火燉。

• 7、燉15分鐘，把魚翻身。

• 8、加入雪菜、毛豆，繼續燉至湯汁濃稠即可出鍋。