醬燉小黃魚怎麼做-醬燉小黃魚的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燉小黃魚的做法步驟

• 1、小黃魚收拾洗淨，劃三刀，用料酒，葱薑蒜，鹽醃入味道

• 2、魚身拍上幹澱粉

• 3、葱薑切片，蒜整粒或者切大粒

• 4、煎魚至金黃

• 5、放入蒜頭一起煎，後把魚撈出，油和蒜留着繼續，

• 6、鍋放豆瓣醬炒出紅油放葱姜，加一點料酒，炒香後加水，加生抽，糖一點，鹽

• 7、放入魚燉五分鐘，再放入雞精

• 8、最後淋入水澱粉後一分鐘後出鍋