醬燉辮子魚怎麼做-醬燉辮子魚的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燉辮子魚的做法步驟

• 1、洗魚處理魚的手太髒，沒拍照。鍋燒熱油，油熱下葱姜爆香

• 2、放魚，兩面煎定型，放花椒和八角

• 3、烹入料酒，放適量生抽和食鹽，放豆瓣醬

• 4、放適量清水，大火燉開，改中火燉的時候可以往魚上面弄湯汁

• 5、湯汁一半的時候改大火

• 6、剩下一湯汁只有一半的時候，關火，蒜苗末撒在湯裏

• 7、魚裝盤，倒上湯汁即可