豆沙辮子吐司的做法 #花樣美食#豆沙辮子吐司 豆沙辮子吐司怎麼做

“豆沙揉入吐司中，味道真贊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙辮子吐司的做法步驟

• 1、先將種麪糰所以材料混合揉成麪糰，

• 2、放在温暖的地方，密封發酵至2-3倍大，

• 3、將種麪糰撕成小塊投入麪包機裏，加入主麪糰中除黃油以外的所以材料，揉成光滑的麪糰，再加入黃油揉至完全擴展階段，

• 4、進行二次發酵，至原來2倍大即可，取出排氣，靜置10分鐘，再擀成大的長方形，

• 5、取豆沙塗抹在中間1/3的地方，

• 6、將左邊向中間摺疊，再塗抹上豆沙，

• 7、再把右邊向中間摺疊

• 8、用刮刀豎着將面片分成三份，

• 9、三條上面捏緊，

• 10、開始編辮子，每次都將旁邊兩條向中間放，這樣就編好了，下面也要收緊，

• 11、兩頭收口放下面，將其放入吐司盒裏，

• 12、再次發酵，至吐司盒8分滿，表面塗蛋液，

• 13、烤箱預熱，上下火，下層，180度，烤40分鐘，為防止上色過重，烤10分鐘左右加蓋錫紙，

小竅門

自己做的豆沙略有點濕，如果是買的那成品會更漂亮。