炸帶魚段的做法 【東北】炸帶魚段 炸帶魚段怎麼做
- 熱菜
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“帶魚是海魚中的普通的食材,製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去,用“油炸帶魚”宴客,那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶爾食之,味道還是很香的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸帶魚段的做法步驟
1、把帶魚去頭尾、去內臟,反覆洗淨。
2、將其切段。
3、加鹽、料酒、葱姜醃漬30分鐘,然後撒適量乾麪粉拌勻。
4、熱油,放入帶魚段炸制。
5、炸制到表面金黃即可撈出瀝淨油脂
6、裝盤後即可上桌食用。
小竅門
1、如果喜歡焦香味重的,也可以復炸一次。
2、也可以掛麪糊炸制。
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