油菜溜帶魚段怎麼做-油菜溜帶魚段的做法

“閨女要吃溜魚段，家裏的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜帶魚段，味道也不錯😊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油菜溜帶魚段的做法步驟

• 1、帶魚切小段，洗淨，然後粘上乾麪粉，放置一會兒，使乾麪粉完全濕透，以免油炸的時候掉渣子。

• 2、葱姜切碎，油菜洗淨切小段。

• 3、小碗中放入一勺生抽，一勺醋，適量澱粉，適量鹽，一點點白糖，適量清水，調勻。

• 4、鍋中放入適量植物油，放入裹好麪粉的帶魚段，炸至金黃，撈出控油待用。

• 5、鍋中放入適量植物油，爆香葱姜，放入油菜翻炒片刻。

• 6、放入小碗中的調料，然後倒入帶魚段，大火翻炒均勻關火出鍋。

• 7、成品圖。晚上做的，光線不太好。