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關於草頭餅的餐飲百科

草頭餅怎麼做-草頭餅的做法
  • 草頭餅怎麼做-草頭餅的做法

  • “頭一回做草頭餅,還可以,因為是糯米粉做的,不能吃多,吃多了胃不舒服的。”食材明細主料草頭(適量)糯米粉(適量)輔料鹽(適量)太太樂蔬之鮮(適量)開水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)草頭餅的做法步驟1、草頭洗淨切小段。2、糯米粉加入少許開水(邊加水邊攪拌,水和粉的比例大約是1:...
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酒香草頭的做法 春天限定嚐鮮/酒香草頭 酒香草頭怎麼做
  • 酒香草頭的做法 春天限定嚐鮮/酒香草頭 酒香草頭怎麼做

  • “早春也是吃酒香草頭的好季節,草頭又名三葉草,金花菜,屬清涼性的蔬菜,能消除內火,去燥去熱,是節後清腸的佳品。"酒香草頭"也是當地一帶傳統簡單的吃法,保持了草頭清香鮮嫩,又有酒香的回味的誘人。但往往最簡單的菜也是最難做的,其實掌握關鍵2點即可。”食材明細主料草頭(500g)輔...
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草頭圈子的做法 【上海】草頭圈子 草頭圈子怎麼做
  • 草頭圈子的做法 【上海】草頭圈子 草頭圈子怎麼做

  • “草頭圈子是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於滬菜系。此菜色澤深紅間綠,圈子酥爛軟熟,肥而不膩。在上海海派菜單裏是一道非常受歡迎的美食!”食材明細主料肥腸頭(250g)草頭(120g)輔料砂糖(2小勺)生抽(2勺)豬油(適量)薑片(5片)八角(2個)花椒(少許)醋(2勺)葱結(適量)蠔油(1勺)老抽(1勺)鹽(少許)料酒(5勺)白酒...
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草莓罐頭怎麼做-草莓罐頭的做法
  • 草莓罐頭怎麼做-草莓罐頭的做法

  • 食材明細主料草莓(500g)輔料白糖(150g)調料水(1000g)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)草莓罐頭的做法步驟1、草莓洗乾淨後去蒂,加水放不沾鍋裏。2、放入白糖。3、大火煮開,中火煮10分鐘。4、煮草莓的同時把罐頭瓶子用開水蒸5分鐘。5、煮好的草莓,湯汁濃稠。6、邱趁一熱放入人罐頭...
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艾草餅的做法 清香艾草餅 艾草餅怎麼做
  • 艾草餅的做法 清香艾草餅 艾草餅怎麼做

  • “今年一直想做艾草餅,但是去一直沒有遇到賣艾草的小販,這東東菜市場裏買不到,只有那些走鬼小販才有賣,可是前幾天很幸運,我下樓要去公司上班,卻意外遇到有賣艾草的小販,這千載難逢的機會可不能錯過,於是就買了兩把,1.5元一把,但是這東西又不好帶到公司去,想着該放哪裏好呢,後來就到...
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清炒草頭怎麼做-清炒草頭的做法
  • 清炒草頭怎麼做-清炒草頭的做法

  • 食材明細主料草頭(500克)大蒜(幾片)輔料鹽(1克)玉米油(10毫升)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒草頭的做法步驟1、草頭清洗乾淨瀝乾水份備用。2、大蒜去皮切片備用。3、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒草頭。4、加入少許鹽,拌均勻即可。5、完成,成品圖。...
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艾草饅頭怎麼做-艾草饅頭的做法
  • 艾草饅頭怎麼做-艾草饅頭的做法

  • “蘋果綠,太治癒的顏色了,大愛吶。”食材明細主料艾草(適量)麪粉(適量)輔料酵母粉(少許)調料小蘇打(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)艾草饅頭的做法步驟1、先將艾草清洗乾淨,放入開水鍋裏煮約兩分鐘,去掉部分苦澀味,然後撈出來過涼水。2、將艾草擠掉水分放入破壁機里加少許小蘇...
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草莓罐頭的做法 健康小零食~草莓罐頭 草莓罐頭怎麼做
  • 草莓罐頭的做法 健康小零食~草莓罐頭 草莓罐頭怎麼做

  • “今天立夏,又到了吃草莓的季節。這一款草莓罐頭是媽媽每年都會做給我吃的解暑小甜品,軟軟的酸甜可口,重要的是自己做的健康,沒有任何添加只有草莓和冰糖,連水都不放,吃起來超級清涼降火,家裏老人孩子都愛吃。今天向媽媽問了方法第一次嘗試,做法超級簡單,希望你喜歡!”食材明細主料...
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煸炒草頭的做法 李李的滋味-----煸炒草頭 煸炒草頭怎麼做
  • 煸炒草頭的做法 李李的滋味-----煸炒草頭 煸炒草頭怎麼做

  • “草頭含有糖類,脂肪,蛋白質及VA,VB,VE等,營養價值頗高,能洗去脾胃邪熱氣,常吃有利健康。”食材明細主料草頭(250克)輔料鹽(3克)糖(1克)高粱酒(1勺)玉米油(2勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煸炒草頭的做法步驟1、準備的材料。2、草頭摘去根,洗淨瀝水。3、鍋中油温7成熱加鹽。4、下草...
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爆炒草頭怎麼做-爆炒草頭的做法
  • 爆炒草頭怎麼做-爆炒草頭的做法

  • 食材明細主料草頭(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)葱(適量)生抽(適量)醋(適量)雞精(適量)姜(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒草頭的做法步驟1、熱鍋加油,加入葱姜、幹辣椒爆香。2、加入草頭翻炒。3、加入適量鹽,生抽翻炒均勻。4、加入適量醋,最後放點雞精。5、翻炒均勻即可。...
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草莓饅頭怎麼做-草莓饅頭的做法
  • 草莓饅頭怎麼做-草莓饅頭的做法

  • “看見挺多豆子做這種花形饅頭,嬌豔欲滴的饅頭真是誘人,週末摘的草莓除了做草莓醬,我還留了些草莓汁,也想試試做紅色的饅頭,也就是這個草莓饅頭。”食材明細主料草莓汁(適量)麪粉(250g)輔料糖(適量)酵母(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)草莓饅頭的做法步驟1、麪粉、糖、酵母放...
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酒香草頭的做法 酒香草頭(金花菜) 酒香草頭怎麼做
  • 酒香草頭的做法 酒香草頭(金花菜) 酒香草頭怎麼做

  • “這菜吃油,多放油。一定放白酒,不要多。”食材明細主料金花菜(1斤)白酒(1小勺)輔料鹽(半勺)糖(三分之一勺)雞精(一點點)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒香草頭的做法步驟1、金花菜擇洗乾淨瀝水。*全程大火。2、起油鍋,油略多,油稍熱時放入菜,大幅翻炒。放入白酒1小勺。放入適量鹽、...
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蒜香草頭怎麼做-蒜香草頭的做法
  • 蒜香草頭怎麼做-蒜香草頭的做法

  • 食材明細主料草頭(適量)輔料食用油(適量)生薑(適量)蒜末(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香草頭的做法步驟1、草頭洗淨瀝水,姜蒜切末備用。2、熱鍋倒油,燒熱下薑末爆香。3、倒入草頭,翻炒。4、出鍋前加蒜末、料酒、鹽、味精調味。5、炒勻出鍋裝盤。...
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草魚頭尾湯的做法 【草魚頭尾湯】 草魚頭尾湯怎麼做
  • 草魚頭尾湯的做法 【草魚頭尾湯】 草魚頭尾湯怎麼做

  • “這道湯也是在羅生堂的博文中學來的,用的也是上一道【清蒸草魚腩】餘下的魚頭和魚尾,一魚兩吃。羅前輩在介紹這道湯的時候,説它是一道“廣東例湯”,在深圳這麼幾年我還真沒喝過,既然看到了就不能再錯過。更何況這道湯裏不僅有魚肉,還有淮山和紅棗,這些都是對咱女人很好的東西。...
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燉草魚頭怎麼做-燉草魚頭的做法
  • 燉草魚頭怎麼做-燉草魚頭的做法

  • “頓魚頭營養豐富,魚腦有開心素,每週吃一直兩次魚,魚肉老少皆宜好消化。”食材明細主料草魚頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)紅方汁(適量)鮮醬油(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉草魚頭的做法步驟1、草魚頭2、放平底鍋煎3、煎好後放大...
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草餅怎麼做-草餅的做法
  • 草餅怎麼做-草餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200g)澄粉(50g)清水(300ml)白砂糖(50g)芒果粉(5g)綠茶粉(5g)草莓粉(5g)豆沙餡(適量)色拉油(適量)果味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草餅的做法步驟1、糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器,混合均勻,倒入適量水.2、調至絲帶狀麪漿。3、將麪漿等分,取其中3份分別加入綠茶粉、草莓粉...
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草頭煎餅怎麼做-草頭煎餅的做法
  • 草頭煎餅怎麼做-草頭煎餅的做法

  • “草頭,其實就是金花菜,這種菜很鮮,尤其是野生的。自家牆角邊長了好多,每天媽媽都會剪一些炒着吃。但是金花菜烹煮時間不宜過長,否則營養素會流失很多。電視上看到過某位大廚曾説過,金花菜兩翻半即可。意思就是鍋中下油燒熱,下入金花菜翻一下,調入黃酒,再翻一下,調入鹽,再稍微拌勻即...
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草頭幹餃怎麼做-草頭幹餃的做法
  • 草頭幹餃怎麼做-草頭幹餃的做法

  • 食材明細主料草頭幹(適量)餃子皮(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)草頭幹餃的做法步驟1、草頭幹用水浸泡,放入糖、醬油、味精,攪拌均勻。2、放入陷,將餃子邊緣用拇指捏一下,捏出一個小耳朵,再往內翻,然後摁一下。3、放入油鍋,兩面煎黃。...
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艾草饅頭的做法 【春日艾草香】艾草饅頭 艾草饅頭怎麼做
  • 艾草饅頭的做法 【春日艾草香】艾草饅頭 艾草饅頭怎麼做

  • “用艾草做青團是清明時節的習俗,這次嘗試了一下用艾草汁做饅頭,淡綠的顏色和淡淡的清香,無論是顏值和口感都帶來一種春天清新的氣息。”食材明細主料艾草汁(180g)麪粉(600g(300g+300g)(艾草麪糰+白麪團))輔料酵母(6g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)艾草饅頭的做法步驟1、艾草洗淨...
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草頭春捲怎麼做-草頭春捲的做法
  • 草頭春捲怎麼做-草頭春捲的做法

  • “冰箱裏屯着的一包春捲皮,買了點草頭,剁了些肉餡,半小時不要,香脆鮮美又解饞的春捲就做好了!”食材明細主料草頭(250克)夾心肉(250克)春捲皮(20張)輔料生薑(1塊)鹽(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草頭春捲的做法步驟1、準備的原料。2、草頭汆水,變色就撈出,過涼水。3、...
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酒香草頭怎麼做-酒香草頭的做法
  • 酒香草頭怎麼做-酒香草頭的做法

  • 食材明細主料草頭(適量)調料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)白酒(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒香草頭的做法步驟1、所需食材:草頭、鹽、糖、生抽、白酒。2、草頭摘洗乾淨控幹水分,加入鹽。3、糖。4、一勺生抽。5、一勺白酒。6、輕輕翻拌一下。7、油要比平時做菜多放1.5倍。8...
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草莓玫瑰饅頭的做法 花式饅頭——草莓玫瑰饅頭 草莓玫瑰饅頭怎麼做
  • 草莓玫瑰饅頭的做法 花式饅頭——草莓玫瑰饅頭 草莓玫瑰饅頭怎麼做

  • “麪點的形狀是最多變的,只要你想得出來,多可以做,用植物染色,更使單調的麪糰活潑起來,雖然做出來不會像染色劑做出來顏色那麼鮮豔(其實是完全不對,好伐),但是,植物的不僅健康,還會有着植物的香味,加上小麥的香氣,撲面縈人,既好看,又好吃!”食材明細主料低筋麪粉(50g)草莓(20g)酵母(1/2小勺)輔...
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素炒草頭怎麼做-素炒草頭的做法
  • 素炒草頭怎麼做-素炒草頭的做法

  • 食材明細主料草頭(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒草頭的做法步驟1、原料。2、熱鍋,放油。3、倒入草頭翻炒。4、放鹽糖味精調味。5、成品。...
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小草帽饅頭的做法 可愛的小草帽饅頭 小草帽饅頭怎麼做
  • 小草帽饅頭的做法 可愛的小草帽饅頭 小草帽饅頭怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(南瓜100克)紅腐乳(10克)麪粉(500克)輔料發酵粉(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小草帽饅頭的做法步驟1、南瓜去掉外皮,切片蒸熟後用勺子壓成泥。麪粉倒入盆中,加入温熱的南瓜泥,酵母和成麪糰,無需另外加水了。和好的麪糰放温暖處發酵到2倍大。2、發好的麪糰,...
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草頭圈子怎麼做-草頭圈子的做法
  • 草頭圈子怎麼做-草頭圈子的做法

  • “草頭圈子在我們江浙一帶是一道很有名的菜餚,屬於滬菜系,草頭鮮嫩清爽,圈子肥而不膩,很受人喜歡。”食材明細主料草頭(250克)熟豬大腸(100克)輔料生抽(15克)老抽(5克)白砂糖(5克)鹽(3克)白酒(15克)油(100克)老薑(適量)香葱(適量)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草頭圈子的做法步驟1、...
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