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關於紅豆餅的做法的餐飲百科

紅豆餅怎麼做-紅豆餅的做法
  • 紅豆餅怎麼做-紅豆餅的做法

  • “因為最近開學了所以沒有太多時間來做吃的,發現學校門口多了一個賣紅豆餅的小攤子,非常好吃😋!今天我也做一次,很成功啊!喜歡吃酥餅的都可以試一試。”食材明細油皮中筋粉(125g)白砂糖(15g)豬油(5g)水(60g)油酥低筋粉(80g)豬油(40g)紅豆沙紅豆(130g)水(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度...
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紅豆餅的做法 自制紅豆餅 紅豆餅怎麼做
  • 紅豆餅的做法 自制紅豆餅 紅豆餅怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉(100克)水(30克)食用油(30克)綿白糖(10克)低筋粉(50克)豬油(30克)紅豆沙(300克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆餅的做法步驟1、先製作水油皮:普通麪粉100克、水30、食用油30克、綿白糖和成麪糰。油酥:低筋粉50克與豬油30克揉成麪糰。(各種麪粉的吃水量不一樣,可...
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紅豆餅的做法 糯糯軟軟的紅豆餅 紅豆餅怎麼做
  • 紅豆餅的做法 糯糯軟軟的紅豆餅 紅豆餅怎麼做

  • “好像從來沒有見媽媽做過餅,但是來到北方一年半,吃過的餅比我前20多年吃過的餅還多得多,也愛上了這種食物。最喜歡的是學校外面賣的紅豆餅,熱麪攤的餅,黏黏的口感,一點也不油膩,裏面粉粉沙沙的紅豆,很美味。”食材明細主料紅豆(適量)輔料麪粉(適量)砂糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時...
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紅豆餅的做法 【東北】紅豆餅 紅豆餅怎麼做
  • 紅豆餅的做法 【東北】紅豆餅 紅豆餅怎麼做

  • “北方農村過年,年味十足,過了小年就開始忙乎,殺豬、殺雞、做豆餡兒、貼窗花,而在城裏,人們也在準備年貨,做豆餡兒、包包子、餃子、買凍梨,那時沒有冰箱,外面就是一個天然的大冰箱,做好的食物放在大缸裏,可以吃一整個正月,紅豆餅比起紅豆包更香一些,小時候,爸爸在準備年貨的時候,我總是...
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紅豆餅的做法 紅豆餅 芝麻餅 花生餅 紅豆餅怎麼做
  • 紅豆餅的做法 紅豆餅 芝麻餅 花生餅 紅豆餅怎麼做

  • “夏季來了,不想吃飯,晚上吃點小點心~”食材明細主料中筋麪粉(350g)紅豆餡(150g)芝麻(50g)花生(50g)温水(120g)輔料食用油(50g)麪粉(50g)酵母粉(5g)調料白砂糖(50g)紅糖(50g)甜香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆餅的做法步驟1、温水和麪(記得加酵母),醒發60分鐘,發酵好以後排氣揉麪,方便塑型。2...
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紅豆月餅的做法 蘇式月餅----紅豆月餅 紅豆月餅怎麼做
  • 紅豆月餅的做法 蘇式月餅----紅豆月餅 紅豆月餅怎麼做

  • “中秋節快到了,自己也想着做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明細主料麪粉(適量)輔料糖(適量)水(適量)配料白油(適量)紅豆餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(...
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紅豆小餅怎麼做-紅豆小餅的做法
  • 紅豆小餅怎麼做-紅豆小餅的做法

  • “紅豆有清心養神、健脾止瀉、補血的功效;紅豆富含葉酸,產婦多吃紅小豆有催乳的功效;紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;這款紅豆小餅是我家經常吃的一類主食,裏邊用的是自制紅豆餡(豆沙和豆餡的做法我前邊的菜譜寫...
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紅豆蒸餅怎麼做-紅豆蒸餅的做法
  • 紅豆蒸餅怎麼做-紅豆蒸餅的做法

  • “想吃紅豆餅,又不想點外賣,自己動手豐衣足食吧。”食材明細主料麪粉(500克)紅豆(300克)輔料紅糖(40克)酵母粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆蒸餅的做法步驟1、紅豆用清水浸泡6個小時。2、放入壓力鍋煮熟。3、煮熟出鍋,放入紅糖。4、碾壓成紅豆沙備用。5、麪粉和酵母粉...
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紅豆燒餅怎麼做-紅豆燒餅的做法
  • 紅豆燒餅怎麼做-紅豆燒餅的做法

  • “十幾年後,終於做出了小叮噹最愛的紅豆燒餅!個人覺得跟pancake基本上一樣,就是比較瓷實,還多了紅豆餡。這小東西雖然看起來簡單,但要做得有型有款還真有點難度,在網上看了無數篇教程和做法,去糟粕取精粹之後,總結了一套簡易做法,並試驗成功,請大家多多指教。”食材明細主料低筋面...
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紅豆鬆餅怎麼做-紅豆鬆餅的做法
  • 紅豆鬆餅怎麼做-紅豆鬆餅的做法

  • “外皮酥脆,裏面柔軟的紅豆鬆餅。用三明治機就能做出來,簡單快捷。”食材明細主料麪粉(200g)紅豆餡(60g)白糖(15g)輔料發酵粉(2g)泡打粉(1g)清水(125g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅豆鬆餅的做法步驟1、原料:麪粉、紅豆餡、白糖和發酵粉。2、泡打粉倒入麪粉中,混合均勻。3、發酵粉...
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紅豆烙餅怎麼做-紅豆烙餅的做法
  • 紅豆烙餅怎麼做-紅豆烙餅的做法

  • “純手工。很簡況”食材明細主料麪粉(適量)色拉油(適量(或橄欖油))輔料紅豆(適量)酵母(適量)乳清(適量(水/牛奶))配料糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆烙餅的做法步驟1、做酥皮(橄欖油/植物油/色拉油均可,麪粉)將其混合,揉成麪糰,然後醒十到二十分鐘左右。2、發麪(麪粉,酵母,牛奶/...
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紅小豆餅怎麼做-紅小豆餅的做法
  • 紅小豆餅怎麼做-紅小豆餅的做法

  • “在美食天下學習了做麪食,我也試了試,做了一款豆餅、山楂餅”食材明細主料普通麪粉(適量)紅小豆(適量)自制山楂醬(適量)輔料白砂糖(適量)發酵粉(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅小豆餅的做法步驟1、紅小豆入高壓鍋煮熟,趁熱放入白糖,碾成豆餡。2、這是自制山楂醬。...
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車輪餅 台灣紅豆餅怎麼做-台灣紅豆餅的做法 台灣紅豆餅
  • 車輪餅 台灣紅豆餅怎麼做-台灣紅豆餅的做法 台灣紅豆餅

  • “紅豆餅的好吃之處在於餅皮做的非常的薄,中間可以包裹的餡料有很多,可以自己創造任何口味,但是紅豆餡還是最經典的。做法跟之前教大家的鯛魚燒有點相似。”食材明細主料紅豆餅餅皮粉(500g)雞蛋(兩個)油(100g)鹽(4g)輔料水(500g)白砂糖(70g)蜜紅豆(適量)奶香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
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紅豆沙餅的做法 紅豆沙餅(烤箱版) 紅豆沙餅怎麼做
  • 紅豆沙餅的做法 紅豆沙餅(烤箱版) 紅豆沙餅怎麼做

  • 食材明細油皮中筋麪粉(300g)豬油(90g)水(120g)砂糖(100g)油酥中筋麪粉(240g)豬油(120g)輔料豆沙(800g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙餅的做法步驟1、將油酥材料放入容器中。2、揉成麪糰後放置一邊醒面。3、油皮材料放入容器中,攪拌成絮狀。4、揉成有韌性的麪糰後醒面15分鐘即...
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紅豆豆渣餅怎麼做-紅豆豆渣餅的做法
  • 紅豆豆渣餅怎麼做-紅豆豆渣餅的做法

  • “做了紅豆漿,剩下的豆渣別扔棄,加點麪粉和雞蛋,又變成了很有營養的麪餅。”食材明細主料豆渣(100克)麪粉(50克)輔料雞蛋(一個)配料鹽(適量)雞精(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆豆渣餅的做法步驟1、準備的材料。2、麪粉倒入豆渣中。3、加入雞蛋。4、加入鹽和雞...
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春餅之紅豆餅怎麼做-春餅之紅豆餅的做法
  • 春餅之紅豆餅怎麼做-春餅之紅豆餅的做法

  • “紅小豆做春餅,做成甜口的。”食材明細主料麪粉(適量)紅小豆(適量)輔料花生油(少許)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)春餅之紅豆餅的做法步驟1、紅小豆提前一天用清水浸泡2、泡發後放料理機裏打成漿3、為了煎餅易成型,把漿再過濾一次4、濾過的漿里加入適量麪粉,打成稀糊5、攪拌...
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紅豆煎餅怎麼做-紅豆煎餅的做法
  • 紅豆煎餅怎麼做-紅豆煎餅的做法

  • “紅豆煎餅,鬆軟適口,紅豆餡香甜,小朋友很喜歡,有時間的時候多做一些放冰箱冷凍起來,早上直接拿出來煎一下,就是不錯的早餐,非常方便。”食材明細麪皮材料中筋麪粉(200g)開水(110g)涼水(20g)鹽(2g)食用油(8g)輔料紅豆沙餡料(240g)炒香白芝麻(隨意)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆煎餅的...
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紅豆千層餅的做法 飛餅版紅豆千層餅 紅豆千層餅怎麼做
  • 紅豆千層餅的做法 飛餅版紅豆千層餅 紅豆千層餅怎麼做

  • 食材明細主料飛餅(6張)蜜紅豆(一碟)輔料雞蛋(1個)乾麪粉(1勺)食用油(10ml)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅豆千層餅的做法步驟1、紅豆半斤隔天晚上泡的,煮的時候水過紅豆麪就好,高壓鍋壓半個小時,開鍋後加糖煮至紅豆沒有水,甜度可以自己控制,喜歡甜的多加點,喜歡淡的少加點。也可以買...
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香芋餅+紅豆餅怎麼做-香芋餅+紅豆餅的做法
  • 香芋餅+紅豆餅怎麼做-香芋餅+紅豆餅的做法

  • “趕時間帶娃出門溜達,就沒按照之前做水皮油皮的做法來做酥餅,需要反覆摺疊鬆弛,費時。今天用油酥來做這款酥餅,簡單快手,早餐蒸包子時順便一起蒸熟芋頭,所以又省了時間。這個餅,趁熱吃最好。分量是中等大小的25個,做少點,一次吃完,吃到的都是滿口酥脆香甜。”食材明細芋頭餡芋頭(25...
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紅豆月餅怎麼做-紅豆月餅的做法
  • 紅豆月餅怎麼做-紅豆月餅的做法

  • “自己做的非常健康好吃😄,就是形狀沒有買的那麼好看,好吃😊比五仁月餅清淡不膩。”食材明細主料普通麪粉(200克)輔料轉換糖漿(60克)梘水(2克)雞蛋(1個)植物油(40克)奶粉(15克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆月餅的做法步驟1、紅豆適量2、放高壓鍋半小時,水抹過豆子就像悶米飯是...
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紅豆沙餅怎麼做-紅豆沙餅的做法
  • 紅豆沙餅怎麼做-紅豆沙餅的做法

  • “紅豆沙餅是一款經典麪點,家庭製作紅豆沙餅沒有任何添加劑及防腐劑,口感綿軟香甜、顏色金黃、現吃現做、新鮮衞生、簡單易學。”食材明細主料中筋麪粉(150g)低筋麪粉(150g)輔料白糖(35g)水(143g)豬油(50g)調料酵母(3g)泡打粉(3g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)紅豆沙餅的做法步驟1、...
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紅豆蛋餅怎麼做-紅豆蛋餅的做法
  • 紅豆蛋餅怎麼做-紅豆蛋餅的做法

  • “今天這個菜譜的用量紅豆我是多蒸一些,然後冷凍保存,所以用量只以做為一個參考,朋友們按需調整用量。”食材明細主料紅豆(100克)小麥粉(100克(金龍魚糕點用))雞蛋(1個)葡萄乾(1袋)輔料白糖(適量)清水(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆蛋餅的做法步驟1、備好所用食材,一份紅豆,糕...
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紅豆軟餅怎麼做-紅豆軟餅的做法
  • 紅豆軟餅怎麼做-紅豆軟餅的做法

  • “非常香軟可口的紅豆餅,配方來自君之,不過原方用的電餅檔,我直接用了平底鍋,還沒做完兒子聞到香味就吃掉了一個。簡單方便,作為早餐或休閒點心都不錯。此配方可做6個小餅。”食材明細主料普通麪粉(125g)奶粉(25g)玉米油(30g(或色拉油))鹽(1g)酵母(2g)水(95g)輔料蜜紅豆(150g)甜味(口味)其他(工藝...
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紅豆月餅的做法 廣式紫薯紅豆月餅《紅豆月餅》 紅豆月餅怎麼做
  • 紅豆月餅的做法 廣式紫薯紅豆月餅《紅豆月餅》 紅豆月餅怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(100克)輔料轉化糖漿(140克)梘水(4克)奶粉(10克)紫薯(100克)紅豆(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅豆月餅的做法步驟1、轉化糖漿。2、篩入低粉奶粉。3、攪拌均勻。4、然後合成麪糰放入冰箱醒2小時。5、紫薯裏放入白糖(甜度根據自己)。6、麪糰分成20克一個...
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紅豆酥餅怎麼做-紅豆酥餅的做法
  • 紅豆酥餅怎麼做-紅豆酥餅的做法

  • “紅豆酥餅層層酥,口口甜不容錯過的一款經典點心”食材明細油皮中粉(300克)豬油(110克)砂糖(70克)清水(120克)油酥低粉(240克)豬油(120克)餡料紅豆沙(400克)蜜紅豆(200克)表面裝飾全蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆酥餅的做法步驟1、把油皮的材料全部倒進麪包機...
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