酒香草頭怎麼做-酒香草頭的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒香草頭的做法步驟

• 1、所需食材：草頭、鹽、糖、生抽、白酒。

• 2、草頭摘洗乾淨控幹水分，加入鹽。

• 3、糖。

• 4、一勺生抽。

• 5、一勺白酒。

• 6、輕輕翻拌一下。

• 7、油要比平時做菜多放1.5倍。

• 8、油開始冒煙再放菜。

• 9、大火快炒10－20秒，迅速翻勻出鍋。

• 10、完成。

小竅門

1、草頭要買嫩的，洗好後需要控幹水分。
2、在下鍋炒之前先把調料放好。
3、油要比平時炒菜多，開始冒煙再下菜。
4、這道菜重點是要快炒，不超過20秒為宜。