炸黃金帶魚怎麼做-炸黃金帶魚的做法

“前些天，我家大寶説：你買的帶魚好腥氣。連着做了幾頓無人問津。眼瞅着就要到年根了，再不吃可就變成恐龍一般的老古董了。想來，還是要從去腥氣的方面想辦法：乾脆就把六條帶魚從冰箱裏搬出來，消凍之後切段醃製去腥。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

炸黃金帶魚的做法步驟

• 1、從冰箱中取出六條帶魚化凍。

• 2、切段準備醃製24小時。

• 3、取一個大碗倒入兩勺的豌豆澱粉，一勺半的孜然粉，一勺的辣椒麪，注入一定量的水攪拌均勻。

• 4、起鍋做油，燒至八成開的時候，將醃製好的帶魚段放入大碗中掛漿。

• 5、炸出來的帶魚段表面金黃，腥氣祛除了，焦脆爽口。