油炸黃魚怎麼做-油炸黃魚的做法
- 小菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
油炸黃魚的做法步驟
1、將黃魚洗盡瀝乾水分,劃幾刀,放少許料酒,食鹽,花椒粉,生薑片,葱花醃製30分鐘
2、熱鍋起油,將油用大火燒熱
3、去掉葱花和生薑片,將魚放入油鍋炸至金光,轉小火慢炸。
4、魚就炸好了。
小竅門
1、買的魚不易過大,半斤到八兩之間適宜。
2、魚劃口不可過深否則在炸制的過程中容易分成小塊。
3、炸魚的時候油要稍微多謝要不容易胡。
4、炸魚的過程中不想過頻繁的翻面容易掉皮就不好看了。
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