油炸黃花魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃魚 ：500g
高精粉 ：適量
澱粉 ：適量
薑絲 ：適量
葱絲 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 黃魚先解凍，清洗去內臟。

2. 把洗好的魚瀝乾水，放鹽，料酒，葱絲，薑絲醃半小時。

3. 調製麪糊，方高精粉、澱粉，剛學做我是根據食材量調製麪糊。

4. 要一邊攪拌，一邊放水攪拌，直到沒有一點麪疙瘩。

5. 攪好的麪糊不用再放鹽，因為魚之前已經入味。

6. 油燒製7、8成開始煎魚，慢慢煎黃。

7. 油炸黃魚吃起來外酥裏嫩，孩子很愛吃。

烹飪技巧

根據食材加鹽、料酒、葱絲、薑絲醃半小時