炸麻花用的黃油是什麼油

菜籽油或是花生油。不論是炸麻花還是炸丸子，亦或是炸其他的各類食物都可以用菜子油或是花生油來炸，炸出來的食物香酥可口。若想要食物食用起來有奶香味，則需要使用起酥油來炸制。油炸時一般使用無色無味的油來炸制，不會影響食物的口感以及外觀色澤。