芝麻油和麻油是同一種油嗎？

芝麻油想必小夥伴都吃過，平時我們在吃火鍋或製作一些涼菜的時候都會用到這種油，那麼有時候我們也會看到在一些超市或者是南北貨裏面會有賣麻油。那麼芝麻油和麻油是同一種油嗎？它們有什麼用法呢？今天就讓我來回答大家的疑問。

一、芝麻油和麻油是同一種油嗎

其實芝麻油和麻油就是同一種油。我們所説的麻油就是芝麻油，因為麻油是用胡麻製作而成的，胡麻就是芝麻當中的一種，一般芝麻當中黑芝麻主要是用來食用的，而白芝麻主要是用來榨植物油的。所以我們現在所説的麻油都是胡麻油，也就是們所説的芝麻油。

二、芝麻油和麻油的用法

1.製作涼菜

平時我們都喜歡吃做各種各樣的涼菜，比如説涼拌黃瓜，涼拌豆腐皮，涼拌皮蛋，涼拌海蜇絲等等，在這些涼拌菜裏面的一般我們都會滴上一些芝麻油或者是麻油，整個菜餚就會發出非常濃郁的香味，有錦上添花之用。所以在製作涼菜的時候，芝麻油是必不可少的。

2.製作火鍋蘸料

我們在吃火鍋的時候，在做蘸料的時候都會在裏面加入芝麻油或者是麻油，因為這樣會使整個蘸料口感好，讓菜品更香更有味道，而且可以起到調和的作用，大家可以試試。

3.炒菜用

平時有一些小夥伴在炒菜的時候不放植物油，直接放上一些芝麻油或者麻油，這樣的話可以很少的攝入的油量，但是也會使菜吃上去更加可口。

以上就是關於芝麻油和麻油是同一種油嗎的解釋以及它的用法。所以我們平時在家可以準備一些芝麻油或者麻油，在製作菜餚的時候加入一些，讓整個菜餚看上去更加有食慾，吃上去口感也會更加的好。希望今天我跟大家分享的關於這兩種油的之間的一些小知識，能夠對大家有所幫助。