家庭油炸用什麼油好

植物油。用植物油炸食物的時候可以加入少量的牛油或者是豬油，加入少量的豬油或者是牛油可以增加炸出來食物的口感和味道。炸食物的時候不能等油温太高的時候炸，這樣容易出現炸糊的情況。炸好的食物需要保存在乾燥的地方，不能直接保存在冰箱中，不然容易出現受潮的情況。