蠔汁香菇怎麼做-蠔汁香菇的做法

“【蠔汁香菇】是一道素食菜餚，用蠔油燒製香菇，味道鹹鮮，同時放了尖辣椒和胡蘿蔔與其搭配，既可以增添色澤，又豐富了菜餚的口味和營養。這是一道物美價廉的家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔汁香菇的做法步驟

• 1、把香菇去蒂洗淨。

• 2、撈出瀝淨水分。

• 3、把配料尖辣椒、胡蘿蔔洗淨切片。

• 4、熱油，炒香葱姜後，放入胡蘿蔔片煸炒均勻。

• 5、放入香菇翻炒。

• 6、加入蠔油。

• 7、翻炒均勻。

• 8、加少許水燒製2分鐘。

• 9、放入尖辣椒，加少許鹽調味。

• 10、翻炒均勻，即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、蠔油可以稍稍多一些，最後鹽要少放。
2、胡蘿蔔要先入鍋，用油煸炒後，便於營養成分的吸收。