蠔汁海蔘怎麼做-蠔汁海蔘的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔汁海蔘的做法步驟

• 1、海蔘提前處理好，油菜洗淨，鍋中燒開水，加入適量的油、鹽，放入油菜，燙至油菜塌秧、斷生，將其撈出備用。
• 2、把鍋洗淨，放入清水，然後加生抽調色，加蠔油、鹽調味。
• 3、放入海蔘，小火煨制2分鐘，放入備用的油菜，稍稍煨制入味即可離火。
• 4、把油菜擺入盤中，再把海蔘擺入盤中。
• 5、然後鍋中的蠔汁，用水澱粉勾薄芡，待芡汁糊化，淋入盤中即成，即可上桌食用。