當前位置:味味甜 >

關於蠔汁海蔘的做法的餐飲百科

蠔汁海蔘怎麼做-蠔汁海蔘的做法
  • 蠔汁海蔘怎麼做-蠔汁海蔘的做法

  • 食材明細主料即食海蔘(適量)輔料油菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔汁海蔘的做法步驟1、海蔘提前處理好,油菜洗淨,鍋中燒開水,加入適量的油、鹽,放入油菜,燙至油菜塌秧、斷生,將其撈出備用。2、把鍋洗淨,放入清水,然後加生抽調...
  • 20397
鮑汁海蔘怎麼做-鮑汁海蔘的做法
  • 鮑汁海蔘怎麼做-鮑汁海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(一個(泡發好的))西蘭花(一朵)輔料鮑魚汁(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(三片)雞湯(適量)其他(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮑汁海蔘的做法步驟1、鍋裏燒水把西藍花焯一下斷生備用。2、另起油鍋,熱鍋涼油放入葱薑片炒香撈出,放入海蔘,倒入雞湯沒過海蔘。3、放入蠔油鮑魚汁,小火...
  • 32565
鮑汁扣海蔘的做法 鮑汁扣海蔘——(附泡發海蔘小竅門) 鮑汁扣海蔘怎麼做
  • 鮑汁扣海蔘的做法 鮑汁扣海蔘——(附泡發海蔘小竅門) 鮑汁扣海蔘怎麼做

  • “海蔘中富含多種氨基酸和人體所需的維生素,冬季吃海蔘可以有效的提高人體的免疫能力,補腎益精,抵抗亞健康狀態,女士吃海蔘還有美容的功效,據説海蔘屬與温補品,民間講究入冬,俗話説冬天吃海蔘81只,99八十一天。冬季進補具有提高人體的免疫力,預防感冒的作用,不是説夏天不能吃,一...
  • 26286
海蔘蒸肉餅的做法 海蔘蒸肉餅,鮮嫩多汁巨好吃! 海蔘蒸肉餅怎麼做
  • 海蔘蒸肉餅的做法 海蔘蒸肉餅,鮮嫩多汁巨好吃! 海蔘蒸肉餅怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(300g)海蔘(1只)蝦米(少許)輔料蠔油(2勺)輕鹽昆布醬油(2勺)薑絲(少許)胡蘿蔔(少許)小葱(2根)香菜(2根)胡椒粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘蒸肉餅的做法步驟1、準備好全部食材。2、把豬肉清洗切成大塊放入絞肉機。3、加入胡蘿蔔、薑絲、小葱,再來點蠔油、原汁醬...
  • 25751
蠔汁肉片的做法 【東北】蠔汁肉片 蠔汁肉片怎麼做
  • 蠔汁肉片的做法 【東北】蠔汁肉片 蠔汁肉片怎麼做

  • ““蠔汁肉片”是用蠔油和老抽醃漬肉片後,煎制而成的菜餚。用豬肉、牛肉、雞胸肉都可以。我用的是豬肉。為了防止粘鍋,用不粘鍋煎制很方便,肉片滑嫩,味道鮮香。”食材明細主料豬肉(300克)輔料油(適量)鹽(少許)白糖(適量)蠔油(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔汁肉片的...
  • 22867
鮑汁扣海蔘怎麼做-鮑汁扣海蔘的做法
  • 鮑汁扣海蔘怎麼做-鮑汁扣海蔘的做法

  • “鮑汁扣海蔘是廣東省傳統名菜之一,屬於粵菜菜系。屬於粵菜菜系,在粵菜菜譜上一直都佔據着穩定的地位,多少年都沒變過,不少高檔宴請中經常可見。海蔘補腎益精,還具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。”食材明細主料大連野生海蔘(1只)新鮮菜心(2片)自制濃湯...
  • 25634
鮑汁燴香菇海蔘怎麼做-鮑汁燴香菇海蔘的做法
  • 鮑汁燴香菇海蔘怎麼做-鮑汁燴香菇海蔘的做法

  • “家裏有泡發好的紅參皮,放冷藏保存一段時間了,今天拿出來燜來吃,可能放幹了有點硬,但味道還是不錯的。”食材明細主料發好海蔘(5個)幹香菇(100)蘆筍(8條)蒜(2粒)輔料瑤柱鮑汁(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(少量)生粉(適量)葱(2條)葱香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑汁燴香菇海蔘的做法步驟1、主...
  • 30531
姜蒜蠔汁海貝魚腩的做法 姜蒜耗汁海貝魚腩 姜蒜蠔汁海貝魚腩怎麼做
  • 姜蒜蠔汁海貝魚腩的做法 姜蒜耗汁海貝魚腩 姜蒜蠔汁海貝魚腩怎麼做

  • “用冰凍室裏的剩餘少量食材,來了個精緻小炒。海貝+魚腩。可惜家裏種的葱還沒發好,大蒜卻長得挺好,於是掰了好多大蒜來替代葱了。看見這湯汁就知道有多下飯了。呵呵~”食材明細主料海貝(適量)紅椒(1個)姜(適量)輔料魚腩(適量)大蒜(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜...
  • 4447
山寨鮑汁海蔘怎麼做-山寨鮑汁海蔘的做法
  • 山寨鮑汁海蔘怎麼做-山寨鮑汁海蔘的做法

  • “女人要對自己狠一點,海蔘鮑魚的吃起來。上了年紀容易腰膝痠軟、頭暈目眩、貧血白髮,反正各種問題都隨之而來,時不時發現一根白髮真是惱人,常吃精米精面沒有一點營養,於是乎進超市狂掃一同粗糧穀物,後來發現黑米是個好東西,好適合女性食用,益處多多。”食材明細主料黑米(150g)糯米...
  • 26295
鮑汁葱燒海蔘怎麼做-鮑汁葱燒海蔘的做法
  • 鮑汁葱燒海蔘怎麼做-鮑汁葱燒海蔘的做法

  • “葱燒海蔘百度解釋為:山東省經典菜系。從山東源入,以水發海蔘和大葱為主料,海蔘清鮮,柔軟香滑,葱段香濃,食後無餘汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,營養豐富,滋肺補腎。烹製葱燒海蔘時,先將海蔘解凍後洗淨,然後切條焯水,放蠔油、上湯等調料烹製。我用的是即食海蔘沒有焯水,也用蠔油或...
  • 22017
蘸汁兒海蔘怎麼做-蘸汁兒海蔘的做法
  • 蘸汁兒海蔘怎麼做-蘸汁兒海蔘的做法

  • “海蔘有多種吃法,但兒子只喜歡蘸汁兒食用。Q彈爽口的海蔘在料汁兒的襯托下好吃極啦!😍”食材明細主料海蔘(適量)輔料蒜末(適量)薑末(適量)小米椒碎(適量)生抽(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘸汁兒海蔘的做法步驟1、解凍鮮海蔘適量。2、用剪刀從中間剪開。3、把裏...
  • 14803
葱汁燕麥燒海蔘怎麼做-葱汁燕麥燒海蔘的做法
  • 葱汁燕麥燒海蔘怎麼做-葱汁燕麥燒海蔘的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)燕麥(適量)輔料葱(適量)調料胡椒粒(適量)高湯(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱汁燕麥燒海蔘的做法步驟1、將葱切絲,鍋中放入油,待油温熱,放葱,小火煎至金黃色,放入胡椒粒,接着放入東古一品鮮醬油,翻炒1分鐘後加入高湯,慢火熬約20分鐘,盛出。2、開水煮燕...
  • 26669
燉海蔘的做法 【燉海蔘】 燉海蔘怎麼做
  • 燉海蔘的做法 【燉海蔘】 燉海蔘怎麼做

  • “在同學家買的蝦米真的又大隻又好吃。還比外面便宜好多,批發的。哈哈。海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖,另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性温,具有補腎益精、滋...
  • 17048
蠔油雜蔬炒海蔘怎麼做-蠔油雜蔬炒海蔘的做法
  • 蠔油雜蔬炒海蔘怎麼做-蠔油雜蔬炒海蔘的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(250g)黃瓜(300g)輔料西芹(適量)大葱(適量)姜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蠔油雜蔬炒海蔘的做法步驟1、海蔘提前處理好,黃瓜,芹菜,大葱,尖椒切片待用。2、起鍋燒油,爆香姜蒜,下海蔘煸炒一會兒,加點鹽讓它出出水,然後盛起...
  • 16901
醬汁海蔘怎麼做-醬汁海蔘的做法
  • 醬汁海蔘怎麼做-醬汁海蔘的做法

  • “自己專賣高品質高營養的野生遼參,平時都是普通的海蔘蘸醬油或者海蔘粥,小傢伙想吃不一樣的海蔘,於是有了一道醬汁海蔘,簡單又不流失海蔘的營養。”食材明細主料海蔘(1只)輔料醬油(4勺)白糖(2勺)澱粉(2勺)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁海蔘的做法步驟1、一隻發好的海蔘,切片,...
  • 6866
香菇蠔油燴海蔘怎麼做-香菇蠔油燴海蔘的做法
  • 香菇蠔油燴海蔘怎麼做-香菇蠔油燴海蔘的做法

  • “鮮嫩的香菇,配以彈牙的海蔘,只用蠔油烹飪的海蔘菜式還是很受歡迎的。”食材明細主料遼參(4條)香菇(6朵)西蘭花(1個)葱(少許)生薑(1小塊)獨頭蒜(1個)輔料鹽(少許)料酒(少許)李錦記舊莊蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇蠔油燴海蔘的做法步驟1、主材備齊。2、海蔘切片,香菇切絲,...
  • 22002
葱油蠔參怎麼做-葱油蠔參的做法
  • 葱油蠔參怎麼做-葱油蠔參的做法

  • “軟糯滑潤,口味香醇。”食材明細主料幹海蔘(4根)小白菜(2顆)大葱(2根)輔料色拉油(3茶匙)蠔油(2茶匙)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)數天(耗時)高級(難度)葱油蠔參的做法步驟1、盒裝幹野生海蔘。2、用涼水將海蔘泡軟,放入涼水鍋慢火煮約二十分鐘撈出冷卻後除內髒、洗淨,反覆涼水慢火煮至海蔘能...
  • 19547
蠔油海蔘怎麼做-蠔油海蔘的做法
  • 蠔油海蔘怎麼做-蠔油海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(3個)輔料西蘭花(半顆)香菇(3朵)調料蠔油(1匙)生抽(1匙)鹽(少許)油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油海蔘的做法步驟1、海蔘切絲。2、香菇切絲備用。3、西蘭花焯水,水中放鹽,撈出,擺在盤子周圍。4、葱蒜切丁。5、鍋中放油,涼油放葱蒜炒香,加入海蔘和香菇,加入蠔油,生...
  • 7494
營養滋補快手菜 鮑汁海蔘怎麼做-鮑汁海蔘的做法 『家夏』鮑汁海蔘
  • 營養滋補快手菜 鮑汁海蔘怎麼做-鮑汁海蔘的做法 『家夏』鮑汁海蔘

  • “最近工作實在太累了,正巧青島的大哥給我發來的即食海蔘和魷魚絲,看到以後就受不了了!都説春季要滋補,那就做個鮑汁海蔘吧,超級簡單還營養滋補~”食材明細主料海蔘(50g)西蘭花(20g)米飯(1碗)輔料鮑汁(1袋)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑汁海蔘的做法步驟1、冷凍即食海蔘冷水化凍...
  • 8898
汽鍋排骨海蔘的做法 原汁原味----汽鍋排骨海蔘 汽鍋排骨海蔘怎麼做
  • 汽鍋排骨海蔘的做法 原汁原味----汽鍋排骨海蔘 汽鍋排骨海蔘怎麼做

  • “汽鍋是滇菜菜系中特有的一種烹調方法。將肉料醃製後,連同藥材,放入煮滾調味湯水的一種特製的“氣鍋”中,細熬而食的烹調方法。雲南建水是著名陶鄉,其紅土陶色澤可愛,工藝精細,紅土陶的一大宗產品是“汽鍋”。這“鍋”實際上並不是普通意義上的鍋,它外觀似缽而有蓋,揭蓋一看,中央...
  • 13295
鮑汁海蔘撈飯怎麼做-鮑汁海蔘撈飯的做法
  • 鮑汁海蔘撈飯怎麼做-鮑汁海蔘撈飯的做法

  • “海蔘,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史。海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘可供食用,海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載...
  • 20376
海蔘撈飯的做法 【海蔘的家常做法】海蔘撈飯 海蔘撈飯怎麼做
  • 海蔘撈飯的做法 【海蔘的家常做法】海蔘撈飯 海蔘撈飯怎麼做

  • “大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞,我一般都會在照片裏幫忙鑑別一下,感謝朋友們對我的信任。從顧客到成為朋...
  • 19382
葱燒海蔘的做法 葱燒海蔘——海蔘的家常做法 葱燒海蔘怎麼做
  • 葱燒海蔘的做法 葱燒海蔘——海蔘的家常做法 葱燒海蔘怎麼做

  • “今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是葱燒海蔘大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞,我一般都會在照片裏幫忙...
  • 6493
鮑汁海蔘的做法 “鮑汁”海蔘 鮑汁海蔘怎麼做
  • 鮑汁海蔘的做法 “鮑汁”海蔘 鮑汁海蔘怎麼做

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料食鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮑汁海蔘的做法步驟1、葱姜切好備用,生粉備用,調成生粉汁,起油鍋,下入葱姜煸香。2、下入海蔘,加入鹽,蠔油,醬油和生抽。3、溝入生粉汁,點入香油,翻...
  • 20234
鮮蝦鮑汁海蔘的做法 一帆風順——鮮蝦鮑汁海蔘 鮮蝦鮑汁海蔘怎麼做
  • 鮮蝦鮑汁海蔘的做法 一帆風順——鮮蝦鮑汁海蔘 鮮蝦鮑汁海蔘怎麼做

  • “海蔘形之像船,鮮蝦、馬蹄、瘦肉等材料組成船的“甲板”,配合胡蘿蔔製作於“帆”生菜的葉皺形似於大海之波浪,六隻帆船在浩瀚的大海中航行,寓意一帆風順。此菜取之鮮蝦,瘦肉與海蔘配合,以“鮮”字了得,無論是招待親朋好友或是小聚之餐,都能寄予嘉賓美好的祝福,不管是在營養還是外...
  • 18568
專題