鮑汁燴香菇海蔘怎麼做-鮑汁燴香菇海蔘的做法

“家裏有泡發好的紅參皮，放冷藏保存一段時間了，今天拿出來燜來吃，可能放幹了有點硬，但味道還是不錯的。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑汁燴香菇海蔘的做法步驟

• 1、主食材準備好。

• 2、幹香菇泡發好後清洗乾淨，海蔘切段。

• 3、蘆筍清洗乾淨切段。

• 4、將蒜剁碎。

• 5、蘆筍焯水撈出。

• 6、放入碟中擺好。

• 7、鍋燒熱放入油將蒜爆香。

• 8、然後倒入香菇和海蔘爆炒（因海蔘還不夠軟所以早燜）

• 9、加入適量的鮑汁和清水，大火燜。

• 10、燜過程翻炒下。

• 11、碗中倒入適量清水，蠔油和生粉拌均勻開芡水。

• 12、鍋中的香菇和海蔘燜淋入味後，加入葱段和生粉水勾芡。

• 13、收汁上盤。

• 14、成品。味道濃郁。