當前位置:味味甜 >

關於列為的餐飲百科

被列為中國名茶之一的黃山毛尖的魅力之處
  • 被列為中國名茶之一的黃山毛尖的魅力之處

  • 眾所周知,我國是茶文化大國,茶的歷史悠久,又豐富多樣。那麼你知道我國的茶的品種有哪幾類嗎?其實茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。今天小編在這裏就給大家講一種綠茶,也是一種尖茶,叫做黃山毛尖。一、瞭解黃山毛尖安徽省的地理條件、氣候條件對...
  • 26033
麪食系列怎麼做-麪食系列的做法
  • 麪食系列怎麼做-麪食系列的做法

  • 食材明細主料白麪(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)麪食系列的做法步驟1、彩色水餃2、紫薯花捲3、花捲4、紫薯花捲5、棗花饃6、棗花饃7、棗花饃8、胡蘿蔔饅頭9、粉嘟嘟的小豬...
  • 30849
列巴麪包怎麼做-列巴麪包的做法
  • 列巴麪包怎麼做-列巴麪包的做法

  • ““列巴”是俄文譯音是俄羅斯的主食麪包。小的1斤重,大的可達3斤以上,酸甜可口,鬆軟香酥,貯存簡單,食用方便。外殼硬硬的,其味道是甜中有酸,外焦裏軟。我烤的這款【列巴麪包】因為受到烤箱的限制,所以個頭小一點,屬於改良的“列巴”。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(2克)椰蓉(適...
  • 19691
大列巴怎麼做-大列巴的做法
  • 大列巴怎麼做-大列巴的做法

  • 食材明細主料麪粉(600g)輔料酵母(5g)鹽(5g)温牛奶(210g)雞蛋(2個)糖(50g)食用油(50g)紅棗碎(200g)核桃仁(200g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大列巴的做法步驟1、210g温牛奶,2個全蛋液留一點最後刷,600g麪粉,5g酵母,5g鹽,50g糖(可不放),用麪包機攪拌成絮狀,放入50g食用油。2、200g核桃用空氣炸鍋...
  • 15745
夏日清涼系列的做法 夏日清涼系列2 夏日清涼系列怎麼做
  • 夏日清涼系列的做法 夏日清涼系列2 夏日清涼系列怎麼做

  • “這是一個自己研究的菜,夏天可以很涼爽。美味,等你分享。”食材明細主料紫薯(200克)芒果(3個)牛奶(一杯)果凍(3個)輔料糖(25克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)夏日清涼系列的做法步驟1、2個芒果,去皮,去核,取肉,切碎。準備攪拌用。2、紫薯,蒸熟,切碎,跟芒果攪拌。3、衝一杯牛奶,涼了,倒...
  • 6700
改良大列巴的做法 改良大列吧 改良大列巴怎麼做
  • 改良大列巴的做法 改良大列吧 改良大列巴怎麼做

  • “記得小時候回老家時,在華聯商場食品櫃枱看見賣大列吧的,覺得很神奇,好大一個麪包啊,直徑有50釐米。我還冒着傻氣千里迢迢揹回了兩個給老媽看,媽媽一見就笑話我,説那東西我肯定不愛吃,哈哈,果真像老媽説的,正宗的大列吧很硬,有股酸味,真的不算好吃,揹回的兩個一個被媽媽切開了蒸着當...
  • 4155
大列巴的做法 俄式全麥鮮奶《大列巴》 大列巴怎麼做
  • 大列巴的做法 俄式全麥鮮奶《大列巴》 大列巴怎麼做

  • “俄式麪包的特點;粗狂、實惠、油少、耐吃、不愛變質,最具代表性的就是“大列巴”。俄式著名的“黑列巴”雖然不太好看,但很營養,現在已不多見了。“列巴”可分為白麪的、黑麪的和全麥的。製作流程可分為,老面發酵法、種面發酵法及新面二次發酵法。烤制時可使用,大鏟烤、烤盤烤...
  • 15576
列巴是什麼
  • 列巴是什麼

  • 麪包。列巴是俄羅斯語的麪包,因為俄羅斯的麪包普遍很大,所以在前面加上了大字,這種麪包多為圓形或者橢圓形,四至五斤重。大列巴始與俄羅斯,是俄羅斯人的主食,在俄羅斯人心中佔有非常重要的地位,後傳入中國,這種麪包耐儲存,口感略酸,且外硬裏軟,可食用價值高。...
  • 15675
果仁列巴怎麼做-果仁列巴的做法
  • 果仁列巴怎麼做-果仁列巴的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250g)輔料牛奶(160g)雞蛋(1個)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)調料糖(20g)鹽(3g)酵母粉(4g)黃油(40g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果仁列巴的做法步驟1、將除黃油和雞蛋外的所有配料倒進麪包機,開啟揉麪功能揉成麪糰。2、放入黃油,再揉20分鐘。3、發酵至兩倍大。4、葡萄乾...
  • 7432
紅豆列巴怎麼做-紅豆列巴的做法
  • 紅豆列巴怎麼做-紅豆列巴的做法

  • “紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采擷,此物最相思...春天來了,陽光明媚,春風温柔。自制紅豆列巴,不負時光不負美食。閒下來的時候做點舒緩壓力的事情,餵飽我和家人的胃。開心,自在,成就十足!作為早餐,主餐不會喧賓奪主,又能勾起食慾!涼透切片,外焦裏酥,搭配牛奶,幸福滿滿!”食材明細主料...
  • 15648
滷味系列怎麼做-滷味系列的做法
  • 滷味系列怎麼做-滷味系列的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)鴨爪(適量)鴨趐(適量)肥腸(適量)輔料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3個)桔子皮(3片)配料冰糖(4塊)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味,撈出洗乾淨;再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒開轉600度...
  • 30664
白列巴黑列巴麪包區別是什麼
  • 白列巴黑列巴麪包區別是什麼

  • 原料區別。白列巴和黑列巴都是俄羅斯一種全麥麪包,只不過黑列巴是用黑麥製作而成的。發酵出來的列巴一般比較硬,口感紮實,列巴的個頭很大,飽腹感強,水分含量少,可以長期保存,貯存簡單,食用方便。大列巴是以麪粉、食鹽、酒花烤制好的,是一種粗糧,含很多有益成分。白列巴和黑列巴的原...
  • 5477
黑列巴和白列巴的區別
  • 黑列巴和白列巴的區別

  • 原材料不同。白列巴主要是通過精麪粉來進行發酵的,黑列巴會使用一些燕麥,蕎麥等其他的麪粉來進行製作。相比較的話,黑列巴的製作工序可能會更加複雜一些。除此之外,只有顏色還有口感上面的一些細微差別。黑列巴吃起來更加的硬一些,白列巴更加鬆軟一點。...
  • 23060
白列巴麪包怎麼做-白列巴麪包的做法
  • 白列巴麪包怎麼做-白列巴麪包的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(1000g)輔料啤酒(一聽)發酵粉(少許)葡萄乾(適量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白列巴麪包的做法步驟1、啤酒放微波爐叮半分鐘微熱拿出,晾至35℃加發酵粉少許。2、均勻和麪發酵備用。3、冷水不沾鍋加麪粉調製麪糊,直至麪糊粘稠,水與面料根據自己實際需要量添...
  • 16732
雜菜吉列怎麼做-雜菜吉列的做法
  • 雜菜吉列怎麼做-雜菜吉列的做法

  • 食材明細主料洋葱(適量)土豆(適量)輔料燈籠椒(適量)芹菜(適量)蒜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)雞蛋(適量)麪包糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜菜吉列的做法步驟1、將土豆去皮煲熟壓成泥,備用。2、將洋葱、燈籠椒、芹菜、蒜、剁碎,備用。3、鍋中放適量的食用油,先放入洋...
  • 18693
以下幾點為你羅列清楚!-咖啡小店加盟費多少錢
  • 以下幾點為你羅列清楚!-咖啡小店加盟費多少錢

  • 隨着消費水平的提升以及消費觀念的不斷變化,年輕時尚的商業街,充滿浪漫氣息的城市街道,中外遊客聚集的旅遊區,都可以聞到醇香的咖啡味,隨處可見咖啡廳。根據數據顯示,中國咖啡增長率遠超國際平均水平,由此可見發展前景是。那麼一個咖啡小店加盟費多少錢呢?我們就一起來算算。咖...
  • 27393
甜味列巴怎麼做-甜味列巴的做法
  • 甜味列巴怎麼做-甜味列巴的做法

  • “甜味列巴是一款招待客人的理想麪包。”食材明細主料高筋麪粉(500克)奶粉(25克)水(100克)啤酒(100克)酵母(8克)輔料白糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高級(難度)甜味列巴的做法步驟1、啤酒與水混合,澆在奶粉與高筋麪粉上,加入適當白糖與8克酵母,攪拌均勻,成麪糰。2、反覆搓揉麪團,放盆裏...
  • 5668
食療前列腺
  • 食療前列腺

  • 前列腺是重要的男性生殖器官,前列腺炎也是一種常見的疾病,很多人也為此而煩惱。那麼我們應該如何通過食物來調理身體,從而達到預防疾病的效果呢?從古至今,人們一直運用食療來達到養生的效果,中醫上更是認為通過食物調節身體,能夠達到愈疾防病的作用。日常生活需注意的地方儘量少...
  • 27085
列巴為什麼叫列巴
  • 列巴為什麼叫列巴

  • 音譯詞,俄羅斯主食麪包。列巴主要原料是麪粉、酒花、食鹽,需要傳統的製作手藝,製作時,以酒花為酵母發酵,配上食鹽,以鹹味為主。製成後,存放時間根據不同時令有很大區別,夏天存放一週左右,冬天可存放一個月;列巴食用時,需要切片,搭配上黃油、蘇波湯一起食用味更佳。...
  • 32281
吃什麼對前列腺炎好-前列腺很痛苦
  • 吃什麼對前列腺炎好-前列腺很痛苦

  • 前列腺是男性泌尿系統的一部分,很多男性由於工作壓力,個人衞生的不注意,或者長期不喝水等不良習慣,都會出現前列腺炎。一旦前列腺出現問題,就會出現尿頻、尿急、尿不盡的症狀,在排尿時小腹會脹痛,而且對於男性性功能方面也是會有一定的影響。因此得了前列腺之後,我們就應該要吃一...
  • 6251
吉列生蠔怎麼做-吉列生蠔的做法
  • 吉列生蠔怎麼做-吉列生蠔的做法

  • “吉列豬扒的“吉列”是cutlet的音譯,實際上就是炸豬扒。儘管從外表上看,裹了麪皮後油炸的做法非常貼近西餐,但事實上卻是正宗的日本食物,只是不是傳統意義上的和食而已。吉列豬扒最早是由葡萄牙人傳入日本的,而這一類“日式西餐”被日本人統稱為“洋食”,即西餐的烹調方式與和...
  • 22094
費列羅的做法 山寨費列羅 費列羅怎麼做
  • 費列羅的做法 山寨費列羅 費列羅怎麼做

  • “無意間看到的這個配方,讓我很疑惑,這是簡版費列羅麼?然後發現,費列羅的口味究竟是怎麼樣的,竟然已經忘記了。不過這個配方比起我一直琢磨的那個,顯然要簡便省事多了。且不妨試一試吧,算是費列羅的熱身。”食材明細主料黑巧克力(65克)牛奶(2大勺)黃油(8克)白蘭地(2小勺)杏仁(18顆)輔料臻...
  • 22187
為你列舉幾種常見的雷區食物!-不吃什麼可以減肥
  • 為你列舉幾種常見的雷區食物!-不吃什麼可以減肥

  • 減肥期間少吃薯片蝦條,少吃蛋撻蛋糕,少吃炸雞烤腸,這些都是人人知曉的常識。可是你以為,事實僅僅是如此簡單的嗎?大家常説,減肥就是吃素不吃肉,你可想過,在“素食”的大隊中,也潛伏着很多“高卡奸細”?世間美食千千萬,不吃什麼可以減肥?今天,小編就來帶你係統地“排雷”。不吃什麼...
  • 19603
為你列舉最值得關注的項目!-昆明本地米線加盟店有哪些
  • 為你列舉最值得關注的項目!-昆明本地米線加盟店有哪些

  • 昆明本地有幾個米線品牌也是值得大家加盟的,若是在昆明當地加盟的話,選擇以下幾個品牌可以讓你獲得一個比較高的收益,為你列舉最值得關注的項目,都已經做出了比較高的名氣,所以加盟起來會比較的容易,而且加盟的流程都是比較標準化的,品牌都是比較知名,並且有着自己的固定加盟體系...
  • 21961
月餅系列的做法 月餅系列——豆沙,五仁,奶香 月餅系列怎麼做
  • 月餅系列的做法 月餅系列——豆沙,五仁,奶香 月餅系列怎麼做

  • “這是第二次做月餅拍的照片。看大家都在做月餅我也按捺不住了,就在淘寶買了月餅diy的工具,回來的當天我就做了,包了第一個用的2:8的比例,然後我這個新手失敗了,我馬上改成3:7的然後成功了。就這個比例有的親戚還説皮太薄了。一個人一個口味啊。其實我個人不太喜歡吃月餅的,媽媽...
  • 13688
專題