松茸蘑燒排骨怎麼做-松茸蘑燒排骨的做法

“質量上乘的幹松茸蘑，真是香，開袋時香氣撲鼻。與排骨燒製時，説松茸蘑的香氣蓋過了排骨的香味一點不誇張。香上加香，鮮上加鮮。松茸蘑燒排骨，一道非常棒的健康美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

松茸蘑燒排骨的做法步驟

• 1、幹松茸蘑洗乾淨用冷水浸泡。

• 2、排骨洗乾淨切成塊入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。

• 4、排骨入鍋炒。

• 5、加葱姜、大料、香葉炒均勻。

• 6、加醬油炒均勻。

• 7、浸泡後的松茸蘑入鍋。

• 8、倒入浸泡松茸蘑的水，再加適量開水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。

• 9、排骨燒至8分熟，加鹽炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒，燒至食材熟關火。

• 10、盛出享用。

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。松茸蘑可以調換成其他菌菇類。
2、燒製時間以食材熟為標準。小火慢燒更入味。