松茸的做法

松茸，是一種特別的食材，他顏色發白，質地硬實，香氣濃郁，口感好，營養成分高。特別的松茸，有着松樹的清香，吃上去也有特別的濃香，口感如鮑魚，潤滑爽口，而這種特別珍貴的食材，如何烹飪，是個關鍵問題。烤松茸、黃油松茸、松茸燉雞……都是松茸的做法，但小編仍然認為，用最原始的方法來處理松茸，最大限度的保留松茸的鮮美味道，才是對珍貴食材的尊重。這裏小編就為您提供兩個保留松茸原鮮品質的做法。

松茸的做法

一、松茸湯

松茸湯的鮮美是絕無僅有的。優秀的食材塑造了絕美的口味。原鮮的口感，是美食愛好者的獨特享受。簡單的製作，造就的是豐富的味覺體驗。

1、火腿切薄片，放入冷水中，大火煮至沸騰，改小火燉約30分鐘。

2、撈出火腿片，放入新鮮松茸和竹蓀，大火煮約15分鐘左右。

3、火腿較鹹，湯中無需再放鹽，將湯裝盆，再把剛剛撈出的火腿切絲放到湯中即可。

二、松茸燜飯

松茸和各種食材都可以百搭，原鮮的松茸湯，讓我們見證了松茸的好品質，松茸燜飯則把松茸的好品質融入噴香的米飯中，形成更加美妙的配搭。更加親民的做法，製造出了更加接近老百姓餐桌的口味。

1、松茸、胡蘿蔔、老臘肉切丁，豌豆洗淨備用。

2、熱鍋涼油，放入老臘肉丁略微煸炒出油，放入胡蘿蔔、松茸、豌豆等素菜略微翻炒，放入大米一起翻炒，加入少許醬油調味，炒出香味。

3、將炒制過的大米和菜一起倒入電飯煲，按照平常煮飯的程序，煮制即可。盛飯後可撒上少許香葱和炒制過的白芝麻，使松茸燜飯更加錦上添花。

松茸是廚房裏少有的優質食材，在眾多做法中，可以先來嘗試松茸的原鮮品質，既是對食材的尊重，也是對松茸更多更優質的做法進行探索的起點，瞭解了最原始的做法，瞭解了松茸最根本的獨特優勢，烹飪出更加美味，更加健康，更加誘人的美食，是不容錯過的廚房體驗，希望小編介紹的兩種松茸的做法能夠幫助大家做出美味鮮香的菜餚哦。