看看三種吃法和功效-松茸怎麼吃你知道嗎

松茸又名口蘑，是一種採摘的菌類，新鮮的松茸有蘑菇的清香和濃厚的口感，松茸該怎麼食用呢？愛吃松茸的朋友來看看松茸的三種吃法吧，教你松茸怎麼吃。美味的松茸也有獨特的身體功效哦，食用以後營養健康，吃松茸好處之多，很難想象的哦。

松茸怎麼吃你知道嗎，看看三種吃法和功效

一、松茸怎麼吃

1、冰鎮松茸

採摘來的鮮松茸用小刀颳去尾部的泥腳.用輕水流把松茸沖洗一下.切薄片擺冰盤.蘸芥末醬油食用.做法簡單.味道鮮美.清香。

2、松茸炒牛肉

鮮松茸洗淨切片.牛肉切片.用鹽.味精.食粉把牛肉醃製十分鐘.熱鍋冷油.下薑片蒜片炒香.牛肉下鍋翻炒兩分鐘.把切好的松茸倒進去加100克清水.煮開.放少許鹽.味精.一茶勺蠔油.小葱段.翻炒均勻.澱粉勾芡起鍋裝盤即可。

3、松茸雞湯

土雞500克.松茸100克.大薑片2片.土雞過一下水.放入高壓鍋.加1000克清水.放薑片.大火燒開壓6分鐘.關火放氣.把切好的松茸倒進去.再壓5分鐘關火.出鍋前放兩茶勺鹽調味即可。

二、松茸的功效

1、提高身體免疫力

松茸內含人體所需的各種營養，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸內含豐富的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人羣快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗腫瘤

松茸內含有其他植物所沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，並且具有很好的抗腫瘤活性，所含多糖的抗腫瘤活性遠遠高於靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中居於首位。

3、護肝養胃

其實松茸所含的營養豐富，是值得我們長期服用的，如果經常食用，一段時間以後你會發現，松茸具有強身健體、補腎壯陽、益腸胃、理氣化痰的神奇功效;而且還可以清除身體內的自由基，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH-Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、保護心腦血管

松茸還可以調節心腦血管疾病，可以起到保護心腦血管的作用。因為松茸內含的油酸、亞油酸等，可以有效的清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸還可以有效的改善糖尿病哦。因為松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量;從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐後血糖;最後，松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。

好吃美味的松茸原來有這麼多的營養功效呢，愛吃松茸的朋友們抓緊採購了，新鮮的松茸要趁季吃，做法很多，上面三種可以試試哦。松茸怎麼吃你知道了嗎？偶爾做上一頓可口的松茸，享受家常菜餚的同時也品嚐一下山珍菌類的飲食樂趣吧，關鍵是，松茸很好吃哦。