松茸炒韭菜怎麼做-松茸炒韭菜的做法
- 熱菜
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“秋冬滋補,大魚大肉少不了,肉吃多了也不利於健康,尤其是連續吃肉,不長胖才怪呢。推薦一道素菜,松茸炒韭菜,松茸雖然貴點,但是營養價值高,老人孩子吃了護肝養胃,健腦益智,還能增強免疫力。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
松茸炒韭菜的做法步驟
1、松茸去掉根部,冷水浸泡後,反覆清洗乾淨。
2、鍋中加入適量的水,水燒開後,下入松茸焯水,也可以不超水。總是感覺只有焯水後才能洗乾淨,所以每次買回來的松茸或者香菇都要焯水再清洗。
3、焯水後的松茸清洗乾淨切塊,松茸腿粗,中間切開。韭菜在淡鹽水中浸泡10分鐘以上,反覆清洗乾淨,切段。
4、炒鍋加入適量的油,扔幾個花椒粒爆香後取出扔掉,下入松茸翻炒。
5、下入韭菜,大火快速翻炒幾下,加入鹽、少許糖、少許生抽調味。
6、喜歡的還可以加點香油調味,香油隨個人口味添加,可以不加。
7、出鍋裝盤。
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