清蒸紅目魚的做法 營養美味【清蒸紅目魚】 清蒸紅目魚怎麼做

“嗖的一下，突然降温了，彷彿直接從夏天穿越到冬天，看樣子，冬天是真的要來了。
早上原本要起來跑步的，刺骨的寒冷讓我怯而退步了，看樣子我還是堅持不了哈。
既然醒來了，也沒太多睡意了，一鼓作氣起來煮了地瓜粥，這樣的天氣，喝上一碗暖暖的粥是很有必要的。在上班等公交的時候，看到一小學生手裏拿着2朵康乃馨，哦，想起來了，今天是感恩節，想必是要送給老師的，時間過的真快，又到年底總結時，心裏的感慨還是很多的，讓我們一起感恩吧，新的一天，加油！

紅目魚，上次去東山出差時吃了一回，店家是用清蒸的，表面撒了一層海鹽，輕輕一撮，表皮就裂開了，清淡而不失鮮甜，感覺還是蠻回味的，紅目魚表皮粗糙且生硬，一般是不建議吃表皮的。昨天看見有新鮮的紅目魚，買了幾條回去，也是用清蒸的，不一樣的是，清蒸後倒去蒸魚水，再用姜、蒜、葱爆香加入調味料潑到魚上，吃着比較入味，紅目魚肉多刺少，可以試試。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸紅目魚的做法步驟

• 1、紅目魚洗淨

• 2、撒上鹽巴

• 3、倒入少許料酒醃製20分鐘

• 4、葱、姜、蒜、辣椒切碎備用

• 5、紅目魚加薑絲上鍋清蒸10分鐘後倒去蒸出來的水

• 6、另起一油鍋，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，調入醬油、鹽巴，直接潑在魚上面就可以了