清蒸紅時魚怎麼做-清蒸紅時魚的做法

“節日的餐桌一定要有魚，寓意吉慶有餘，連年有餘等美好。很大的一條美國紅時魚，用清蒸的健康方法加工。非常鮮美的一道吉祥菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸紅時魚的做法步驟

• 1、紅時魚去鱗去腸去腮洗乾淨。

• 2、切好葱薑蒜。

• 3、葱薑蒜放到盤子裏，再放魚。魚腹裏可以放適量葱薑蒜。

• 4、適量鹽散在魚身上。

• 5、淋少許白酒靜置4、5分鐘。

• 6、蒸鍋加水燒開，裝有魚的盤子入鍋蒸7、8分。

• 7、蒸熟關火，取出淋上蒸魚豉油。

• 8、即可享用。

小竅門

1、白酒要選品質好些的。
2、蒸魚時一定要水開後再將魚入鍋。
3、魚很鮮，不必添加多種調味品。