清蒸黃魚的做法 【浙江】清蒸黃魚（蒸蒸日上） 清蒸黃魚怎麼做

““家”味不同，但是“年”味卻有相似；年年有餘，是年夜菜必上的，今天，我們就上個清蒸的黃魚，又象徵蒸蒸日上，讓我們的日子一年比一年好～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸黃魚的做法步驟

• 1、黃魚，一條，備好，葱、蒜、姜；

• 2、用少許鹽，在黃魚身上抹點鹽，用刀割幾刀，方便入味；

• 3、切好，各種香料；

• 4、在盤子底部鋪上葱、蒜、姜；

• 5、然後再擺上黃魚，淋入料酒，生抽、和少許的香油；入蒸鍋15分鐘

• 6、出鍋，放入葱和胡蘿蔔，裝飾；

• 7、成品

小竅門

黃魚的刺少，適合孩子吃