清蒸魚的做法 可能是世上最鮮的清蒸魚了吧! 清蒸魚怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸魚的做法步驟
1、鱖魚魚清洗乾淨,颳去魚身的黏液,可以去腥。
2、中間切一刀不要切斷,順着魚頭方向片4釐米左右。
3、再順着魚尾方向片3釐米左右。
4、翻面順着魚背開一字刀。
5、用片開的兩片肉作為支撐,放在盤子裏,魚身放幾片姜。
6、蒸鍋起氣後上鍋蒸10分鐘。
7、姜,葱白,小葱葉,紅椒切絲入水浸泡。
8、放上泡好的葱薑絲,淋上蒸魚豉油。
9、澆上熱油即可。
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