榛蘑燉雞的做法 【東北】榛蘑燉雞 榛蘑燉雞怎麼做 熱菜 關注:1.18W次 食材明細主料針蘑 (130g)雞腿 (2只)輔料乾紅辣椒 (2個)大葱 (一棵)大料 (2個)花椒 (若干)生抽 (1湯匙)鹽 (少許)蒜 (2瓣)香葉 (2片)老抽 (1湯匙)白糖 (一湯匙)姜 (半塊)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)榛蘑燉雞的做法步驟1、雞肉泡涼水中,加入少許料酒。靜止15分鐘。2、榛蘑用涼水快速衝2次,然後放在盆裏用温水發泡。3、發泡好的針蘑要一隻只摘乾淨,保證去沙乾淨。4、留一碗發泡榛蘑的水,備用。5、雞肉冷水下鍋,焯一下去腥去浮沫,焯的時候可以順手把不用的葱葉和姜皮放進去一起焯水後丟掉。6、鍋內放少許油,葱切段,蒜切兩半即可。7、油温熱下濾掉水的雞塊,翻炒,加入調料一起翻炒片刻。8、加熱水,要多加點儘量一次加夠量。放入生抽老抽白糖,開鍋後加入榛蘑。9、半小時後加鹽,太晚加鹽雞肉不容易入味。燉啊燉啊10、再小火燉一刻鐘左右,湯汁變濃,就可以關火了。11、裝碗,開吃。 標籤: 榛蘑燉雞的家常做法 榛蘑 榛蘑燉雞的最正宗做法 榛蘑燉雞 榛蘑燉雞的做法 【東北】榛蘑燉雞 東北 榛蘑燉雞的做法步驟 榛蘑燉雞怎麼做 榛蘑燉雞怎麼做好吃 燉雞 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/559j55.html