小雞燉榛蘑怎麼做-小雞燉榛蘑的做法

“小雞燉蘑菇是一道東北菜。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽吸足了小雞蘑菇的鮮味。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小雞燉榛蘑的做法步驟

• 1、扇形腿4個，幹榛蘑(新)1小碗，紅薯粉絲200克。

• 2、榛蘑，粉絲提前20分鐘用温水泡上。

• 3、扇形雞腿泡洗乾淨，切小塊涼水下鍋加點料酒煮開鍋涮洗乾淨，再準備一個料包(葱姜燉肉料)

• 4、準備好所有食材。

• 5、平底鍋加熱加點油和冰糖，把焯洗好的雞肉炒一下。

• 6、炒上色之後放入壓力鍋，加湯，加榛蘑，加燉肉料包，設定15分鐘。

• 7、時間到打開蓋，移到平底鍋。撿出料包，用幾張吸油紙吸出漂浮的油脂。

• 8、鍋開之後加上泡好的粉絲，粉絲軟爛之後加鹽，加葱絲可以關火了。

• 9、東北燉菜小雞燉榛蘑。