蘑菇燉小雞怎麼做-蘑菇燉小雞的做法

“傳統菜餚“小雞燉蘑菇”中，感覺蘑菇比雞肉更好吃，所以這道菜餚就多放了蘑菇，雞肉少了，為了有所區分就叫{蘑菇燉小雞}。叫啥不重要，好吃是王道！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇燉小雞的做法步驟

• 1、把雞腿洗淨、去骨、切塊

• 2、茶樹菇浸泡後摘洗乾淨

• 3、熱鍋涼油，炒香葱姜，放入雞塊煸炒均勻

• 4、烹入料酒後炒香，然後加入醬油

• 5、翻炒均勻，使其上色

• 6、加適量清水

• 7、燒開後，放入茶樹菇燒開後，放入茶樹菇

• 8、將其炒勻，加鹽、白糖調味

• 9、小火燉制20分鐘左右

• 10、大火收汁後即可關火

• 11、出鍋盛入碗中，即可上桌品味

小竅門

1、一定要小火把茶樹菇燉制到發軟才好吃。
2、也可以用自己喜歡的蘑菇燉制。