榛蘑燒豆角 怎麼做-榛蘑燒豆角 的做法

“這是榛蘑搭配豆角成就的一款美味。幹榛蘑浸泡後與嫩嫩的豆角一起紅燒，好吃下飯。雖然是素菜，卻很鮮香，沒有魚肉蛋，卻不失營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榛蘑燒豆角 的做法步驟

• 1、榛蘑洗乾淨用冷水浸泡。

• 2、豆角擇洗乾淨。

• 3、榛蘑浸泡好切成大小適中的塊。

• 4、豆角掰成段。

• 5、鍋裏放油，葱姜、大料入鍋炒香，豆角入鍋炒。

• 6、榛蘑入鍋炒。

• 7、加醬油炒。

• 8、加白糖炒，加適量開水，炒均勻蓋上鍋蓋燒，小火燒，其間適時翻炒。

• 9、燉至食材9分熟，加鹽炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒，其間還要適時翻炒。

• 10、食材熟即可關火，盛出享用。

小竅門

1、浸泡榛蘑的水可以倒入鍋中一起燒，味道更鮮美。
2、調味品依據個人口味添加。
3、燉制時間以豆角熟為標準。
4、小火慢燒更入味。