蠔汁豆腐怎麼做-蠔汁豆腐的做法

“小的時候就特別愛吃豆腐，嫩嫩滑滑的豆腐在嘴裏感覺就像冰淇淋一樣爽滑。媽媽也總是會買豆腐回來變着花樣做給我吃，説豆腐營養很高，吃了能變得和豆腐一樣白白嫩嫩。

長大了才知道，其實吃豆腐並不會讓人變白，但是卻還是特別愛吃媽媽做的豆腐，不論是豆腐湯還是簡單的炒豆腐，都是最熟悉的味道。而且媽媽做豆腐都是不放鹽的，最大程度保留了天然的豆腐香，吃到嘴裏回味無窮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔汁豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成小塊，用熱水焯一下備用。

• 2、熱鍋，鍋中倒油

• 3、油熱後放入大蒜碎，小火煸香

• 4、倒入焯過的豆腐塊，注意不要一直攪拌豆腐，以免把豆腐弄碎。只要輕微晃動炒鍋就可以。

• 5、放入生抽。

• 6、放入蠔油。攪拌均勻，出鍋即可。

• 7、最後撒上一些葱花裝飾。

• 8、不加一點鹽哦！

小竅門

炒制豆腐時輕輕翻拌就行