蠔汁鮑魚怎麼做-蠔汁鮑魚的做法
- 熱菜
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“鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金、海珍之冠”,其肉質鮮嫩、營養豐富。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 溜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔汁鮑魚的做法步驟
1、鮑魚洗幾遍至乾淨。
2、將鮮鮑魚平面上逐個切小斜刀(便於入味)鍋中水小火燒開,將鮑魚下鍋焯1分鐘快速撈出(保持鮮嫩肉質)。
3、鍋中放入食用油、五香粉、料酒、蠔油`高湯、放入鮑魚快速翻至均勻受熱,並至其入味勾芡出鍋。
4、蠔汁鮑魚成品營養豐富、顏色紅亮、肉質鮮嫩
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