蒜蓉蠔油炒雙耳怎麼做-蒜蓉蠔油炒雙耳的做法

“蒜蓉蠔油炒雙耳是一道特色菜餚，主要材料為木耳、銀耳。兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的作用。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉蠔油炒雙耳的做法步驟

• 1、取適量的木耳泡發4個小時左右，擇洗乾淨根部的雜質控幹水分，銀耳我用的是新鮮的所以省去了泡發的環節，只需切除根部沖洗乾淨撕成小朵即可胡蘿蔔清洗乾淨泥沙削去外皮切成厚薄均勻的胡蘿蔔片，胡蘿蔔屬於配料不需要太多

• 2、大蒜適量剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後再剁成蒜末

• 3、碗中倒入適量的蠔油，加入適量的清水和蒜末攪拌均勻，調成碗汁備用

• 4、熱鍋加入適量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味

• 5、放入銀耳、木耳、胡蘿蔔片中火翻炒均勻

• 6、加入適量的鹽調味兒，炒至食材斷生後即可關火

• 7、關火後點幾滴香油攪拌均勻

• 8、出鍋裝盤，非常好吃的一道菜品！