蒜蓉蠔油生菜怎麼做-蒜蓉蠔油生菜的做法

“脆嫩的生菜焯燙一下，更適合天氣漸冷的秋天食用。加上蒜蓉、蠔油汁更添鮮美。只需幾分鐘，就能享受到飯店級別的蠔油生菜。豐富的植物纖維和維生素C更有清脂、去火、提高免疫力的效果。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉蠔油生菜的做法步驟

• 1、生菜清洗乾淨，大蒜準備好；

• 2、大蒜拍碎剁末；

• 3、生菜入開水中，焯燙變色即撈出，碼盤，無需過涼水；

• 4、炒鍋中倒一點點油，小火，蒜蓉煸炒出香味，不要久炒，去掉辣氣即可；

• 5、淋少許醬油；

• 6、將半杯水稀釋；

• 7、倒蠔油；

• 8、混合均勻，沸騰即關火；

• 9、蒜蓉蠔油汁淋在生菜上即可。

• 10、蒜蓉蠔油生菜，低脂清淡可口！

小竅門

1.生菜品種很多，可換成喜歡的品種；
2.全部都是蠔油，鹹度超標，加適量清水稀釋，可使生菜“雨露均沾”，而鮮度不減。