1、把排骨切成小段清洗
2、麪包糠等材料備用
3、沙茶醬和醬油
4、蒜頭切成蒜蓉
5、打入兩個雞蛋加入一勺麪粉
6、順時針攪拌成麪糊,儘量攪拌得麪粉沒有顆粒
7、豬小排冷水下鍋大火煮3分鐘
8、利用空閒時間把蒜蓉沙茶醬油調拌在一起
9、三分鐘後把豬小排撈出來放在醬料裏攪拌均勻
10、拿筷子夾起排骨在蛋糊裏翻滾一下
11、沾上面包糠就像這樣
12、平底鍋倒少許的遊,把排骨都裹上面包糠後襬放好再點火
13、中小火慢煎,以免火候太大不好掌握,煎至金黃便可以出鍋食用了
14、如果有椒鹽粉的話可以加點椒鹽粉味道會更好哦
15、我中間放了點橘油,酸甜的,不過吃過還是有些膩,哈哈,不過蠻好吃的,可以根據個人喜好沾或者不沾橘子油。