煎雞排怎麼做-煎雞排的做法

“這個雞排是用少量油煎制的，味道很棒。製作起來不耗時間，容易上手。
我搭配了一個炒蓮藕+炒青菜。配菜自由發揮哈😊”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎雞排的做法步驟

• 1、先準備一塊雞胸肉。

• 2、雞胸肉用這種手法片成薄薄的，一片一片的。

• 3、雞胸肉薄片加入少量:生抽、食用鹽、料酒、五香粉，抓均勻，醃製5分鐘。

• 4、準備詳細食材:醃製的雞胸肉、一個雞蛋打散、澱粉和麪包糠先盛少一些，後面不夠在加，以免倒多了，用不完浪費。

• 5、取一塊醃製好的雞胸肉，放入澱粉裏，塗抹均勻。

• 6、沾好澱粉後，拿出放入雞蛋液裏，兩面全部裹上雞蛋液。

• 7、雞蛋液裏撈出放入麪包糠裏面，裹上面包糠，稍微用手按壓一下，進鍋裏就不會掉好多面包糠渣。

• 8、按先裹澱粉—放入雞蛋液裏—裹麪包糠這個步驟，把其它幾片雞胸肉依次做好。開火，鍋內倒油

• 9、小火煎到兩面稍黃就可以出鍋了，這個雞胸肉片比較薄，所以很快就熟了。注意:我不是用油炸的，我倒了少量油煎制的，這樣不會很油膩，味道也是棒棒的。

• 10、拿出來切條，裝盤，擠上番茄醬。成品圖。

小竅門

這道菜基本沒有失敗率