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幹鍋排骨的做法 幹鍋雞/幹鍋排骨 幹鍋排骨怎麼做

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雞和排骨做法差不多,只是肉不同。
配菜也可以根絕自己的愛好來。

食材明細

主料
  • 排骨 (適量)
輔料
  • 土豆 (適量)
  • (適量)
  • 豆芽 (適量)
  • 黃瓜 (適量)
  • 洋葱 (適量)
  • 豆腐皮 (適量)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 泡姜 (適量)
  • 泡椒 (適量)
  • 豆瓣醬 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

幹鍋排骨的做法步驟

  • 幹鍋排骨的做法 幹鍋雞/幹鍋排骨 幹鍋排骨怎麼做 第2張

    1、排骨切小塊,用姜、鹽、醬油醃製兩小時。

  • 幹鍋排骨的做法 幹鍋雞/幹鍋排骨 幹鍋排骨怎麼做 第3張

    2、鍋裏放油,爆香花椒,葱頭、蒜、辣椒。然後炒排骨,在鍋中爆炒幾分鐘,接着放入豆瓣醬,泡椒泡姜、料酒、醬油、鹽、翻炒均勻。然後蓋上蓋子燜到湯汁基本收幹。

  • 幹鍋排骨的做法 幹鍋雞/幹鍋排骨 幹鍋排骨怎麼做 第4張

    3、快乾的時候放進去配菜炒幾下,加點雞精或者味精。

  • 幹鍋排骨的做法 幹鍋雞/幹鍋排骨 幹鍋排骨怎麼做 第5張

    4、起鍋加點葱做點綴,就好了哦!(這個是幹鍋排骨的圖片。成品圖是幹鍋雞哦。)

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