野生黑牛犢怎麼做-野生黑牛犢的做法

“雲南省野生菌很多，今天年頭乾旱下雨少，到了6月才有菌上市，一上市就很貴1市斤就要45元錢，好的雞叢要80元一市斤，黑牛犢是野生菌品種裏最好吃中的之一，爸爸也買來了三四市斤炒了吃，爸只管買清洗炒都是我來”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

野生黑牛犢的做法步驟

• 1、買來的菌子帶有很多土，要切除些根上的

• 2、撿乾淨，要認真的清洗不然炒出來會有沙子，我是有幹了的絲瓜藤洗，摩擦着土可以洗了，也不會洗壞菌子

• 3、把菌子切片

• 4、把配料辣椒切片

• 5、蒜也撿好，全準備好了，先把菌子去水分

• 6、切片後的菌子放入微波爐里加熱10分釧，5分釧時拿出來把水分倒了再加熱5分，這樣水分去了炒出來香

• 7、放豬油爆熱時先放蒜炒出蒜香時放辣椒炒，再把菌子放鍋一起炒

• 8、炒上10分鐘後可以起鍋了，一般炒都要很長時間，都是怕不熟吃了不好