野生藍莓汁酸奶的做法 黑與白的碰撞:野生藍莓汁酸奶 野生藍莓汁酸奶怎麼做
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“天冷懶得自己做酸奶,偶爾湊合着喝喝市售的酸奶。得了兩盒草莓果粒酸奶的贈品,拿來和藍莓汁做搭配。
並不太相信酸奶裏面真有草莓果粒,倒出酸奶後才發現,原來是自己看低了它。不過那草莓果粒顯然來自於草莓果醬,當然不及自己的冷凍藍莓果粒鮮活真實。在酸奶里加入半解凍的藍莓果粒,隨意劃拉一下,酸奶就被染出已得到漂亮的紫紅。就讓它這樣吧,混合均勻反而不及自然的顏色流淌那麼好看。
酸奶質重下沉,在杯底墊基,輕盈的野生藍莓汁積在表面,深紫似黑。一黑一白,相互隔離,互不打擾,而藍莓果粒又在酸奶中滲透出淺淡的紫紅,甚是有趣。喝的時候,可以一層層分別喝掉;也可以隨意攪動一下,讓它們混合不那麼均勻,一口下去,兩種口感;還可以完全攪勻,變成藍莓草莓酸奶。。。。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
野生藍莓汁酸奶的做法步驟
1、用料:市售草莓果粒酸奶200克,野生藍莓汁40毫升,冷凍藍莓果粒30克。
2、將市售酸奶去掉包裝,倒入大碗。
3、放入半解凍的冷凍藍莓果粒。
4、隨意劃拉一下,讓藍莓果粒大致均勻地分佈在酸奶中,並在白色的酸奶中拖出紫紅色的劃痕。
5、用勺子將酸奶連同果粒一起舀入杯中,裝至三分之二滿。
6、再倒入野生藍莓汁,倒的時候用勺子引流,讓藍莓汁沿杯子內壁慢慢流入,直至將杯子裝滿。
7、藍莓汁便與酸奶形成上下分離,互不干擾的兩層。
小竅門
草莓果粒酸奶可以用其他口味酸奶代替。
冷凍藍莓果粒也可以用乾果代替。
用量搭配可以隨意調整。
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