玉米蔬菜豬肉水餃怎麼做-玉米蔬菜豬肉水餃的做法

“愛吃灣仔碼頭的玉米蔬菜豬肉水餃，今天試着做了一下，把圓白菜換成了香芹，為了色彩搭配更好看又增加了大半根胡蘿蔔。做出的味道非常不錯，真是忍不住的要分享啊哈哈……”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米蔬菜豬肉水餃的做法步驟

• 1、各類食材洗淨，夾心肉買時絞成肉泥。

• 2、胡蘿蔔、香芹分別切碎，玉米削成玉米粒，香葱、生薑切碎放進肉泥再磕入雞蛋。

• 3、麪粉加適量水揉成麪糰放下醒十五分鐘。

• 4、醒面的時候調餡：放了葱姜雞蛋的肉泥中加入適量鹽、老抽、生抽和芝麻油拌勻，拌餡時朝着一個方向攪拌。

• 5、加入玉米粒繼續攪拌。玉米粒最好打散成一粒一粒的再放進去，我沒有打散，加入肉泥後不太好散開。

• 6、加入香芹和胡蘿蔔繼續拌勻。

• 7、面已醒好，開始揉麪做餃皮。

• 8、切一小塊面搓成長條，切成大小一樣的小麪糰。

• 9、撒點麪粉防止粘連，把麪條用手壓扁。

• 10、擀成大小厚薄相近的餃皮。

• 11、好啦，開始包餃子啦～

• 12、煮好啦，可以吃了，味道超級棒。

• 13、這張圖涵蓋所有步驟，一看就明白，如果是買的餃皮就更方便了。

小竅門

和麪時我在麪粉裏也加了雞蛋成了雞蛋麪餃皮，不喜歡的可以不加。我因為主要是做給孩子吃，所以不大放調料，喜歡原汁原味！調餡時加入黑胡椒粉味道更贊，個人意見，不喜歡的不用加。