粉蒸小排怎麼做-粉蒸小排的做法

“排骨排骨人人愛今天不做糖醋改做粉蒸”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸小排的做法步驟

• 1、首先把肋排洗乾淨，控幹水分備用。

• 2、芸豆，也可以用豆角，土豆，南瓜等代替。看個人口味啦。

• 3、蒸肉粉，一般超市都有，儘量選擇這種粉多的，買過一次50g的濃縮型的很鹹味道很重不好吃。

• 4、用料酒和醬油，少許的鹽、糖對小排進行醃製，時間半個小時左右。

• 5、加入薑末一起醃製，葱稍後放。

• 6、將芸豆進行擺盤。

• 7、半個小時後醃製好的小排中加入蒸肉粉，放入切好的葱絲，充分拌勻。

• 8、將拌勻的小排，放到剛剛擺好盤的芸豆上。

• 9、好了，開始上鍋蒸。

• 10、水開後中火蒸一個小時。待蒸肉粉變色。

• 11、成品的樣子。

• 12、小排。

• 13、芸豆。上面的小排給灌輸的油讓芸豆變得很筋斗。

小竅門

沒什麼特別注意的，蒸肉粉一定選正確~~~